Головна / world / вершкове масло

вершкове масло

Вершкове масло — молочний жир із 717 ккал на 100 г і вітаміном A. Підходить для випічки, смаження та як намазка.

вершкове масло

Про страву

Вершкове масло — це насичений, кремовий молочний жир, який отримують шляхом збивання вершків. Воно має м’який, злегка солодкуватий смак і широко використовується для приготування їжі, випічки, смаження та як намазка.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 717 kcal

36% DV

Усього жирів 81.1g

100% DV

Вітамін D51.4g

Вітамін K21.0g

Тіамін (B1)3.0g

Усього вуглеводів 0.1g

0% DV

Вітамін B120.1g

Білок 0.9g

2% DV

Тваринний білок0.9g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми	Період напіввиведення
Холін	18.8mg	3%
Фолат (B9)	3.0mcg	1%
Ніацин (B3)	0.0mg	0%
Пантотенова кислота (B5)	0.1mg	2%
Рибофлавін (B2)	0.0mg	3%
Тіамін (B1)	0.0mg	0%
Вітамін A	684.0mcg	76%
Вітамін B12	0.2mcg	7%
Вітамін B6	0.0mg	0%
Вітамін D	1.5mcg	8%
Вітамін E	2.3mg	15%
Вітамін K	7.0mcg	6%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми	Період напіввиведення
Кальцій	24.0mg	2%
Залізо	0.0mg	0%
Магній	2.0mg	0%
Фосфор	24.0mg	3%
Калій	24.0mg	1%
Селен	1.0mcg	2%
Натрій	11.0mg	0%
Цинк	0.1mg	1%

Рецепти з вершкове масло (100)

Боул з асаї з бананом і арахісовою пастою

Боул з асаї з бананом і арахісовою пастою

Смажена на пательні тріска з картопляним пюре, глазурованою морквою та вершковим соусом із шніт-цибулею

Смажена на пательні тріска з картопляним пюре, глазурованою морквою та вершковим соусом із шніт-цибулею

Overnight oats with fortified soy milk, banana, almond butter, and ground flax

Булочка з корицею та глазур’ю з крем-сиру

Булочка з корицею та глазур’ю з крем-сиру

Скибочки хліба з часником і зеленню

Скибочки хліба з часником і зеленню

Шведські фрикадельки з картопляним пюре, огірком і брусничним джемом

Шведські фрикадельки з картопляним пюре, огірком і брусничним джемом

Скибочки хліба з часником і зеленню

Скибочки хліба з часником і зеленню

Веганський боул з морозивом, арахісовою пастою, бананом і горіхами

Шведські фрикадельки з картоплею фрі, пюре, брусничним соусом і салатом

Шведські фрикадельки з картоплею фрі, пюре, брусничним соусом і салатом

Відкритий бутерброд із житнім хлібом, шинкою, сиром, огірком і зеленню

Відкритий бутерброд із житнім хлібом, шинкою, сиром, огірком і зеленню

Рис із грибами, яйцем і мигдалем

Рис із грибами, яйцем і мигдалем

Breakfast smoothie with kefir, banana, spinach, oats, and peanut butter

Fortified oatmeal with banana and almond butter

Overnight oats with milk, chia, strawberries, and almond butter

Overnight oats with milk, pumpkin seeds, strawberries, and almond butter

Overnight oats with milk, chia, raspberries, and almond butter

Тріска з соусом beurre blanc, пюре з цвітної капусти та весняною морквою в маслі

Тріска з соусом beurre blanc, пюре з цвітної капусти та весняною морквою в маслі

Fortified oatmeal with banana, chia seeds, and almond butter

Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом

Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом

Fortified oatmeal made with milk, strawberries, and almond butter

Вершкові ньокі з яловичиною на сковороді з селерою, цибулею та грибами

Вершкові ньокі з яловичиною на сковороді з селерою, цибулею та грибами

Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом

Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом

Вершкові ньокі з яловичиною та броколі

Вершкові ньокі з яловичиною та броколі

Біф Рідберг

Біф Рідберг

Груша та яблуко, припущені в коричневому маслі з корицею і кардамоном

Груша та яблуко, припущені в коричневому маслі з корицею і кардамоном

Груша та яблуко пашот із теплим пряним маслом

Груша та яблуко пашот із теплим пряним маслом

Осінні груші та яблуко пашот із корицею, кардамоном і коричневим маслом

Осінні груші та яблуко пашот із корицею, кардамоном і коричневим маслом

Груша та яблуко, припущені в коричневому маслі з корицею та кардамоном

Груша та яблуко, припущені в коричневому маслі з корицею та кардамоном

Груша та яблуко пашот із коричневим цукром, маслом, корицею та кардамоном

Груша та яблуко пашот із коричневим цукром, маслом, корицею та кардамоном

Груші та яблука пашот із корицею, кардамоном, коричневим цукром і маслом

Груші та яблука пашот із корицею, кардамоном, коричневим цукром і маслом

Груші та яблука пашот із коричневим цукром, маслом і теплими спеціями

Груші та яблука пашот із коричневим цукром, маслом і теплими спеціями

Fortified soy milk smoothie with strawberries, spinach, and peanut butter

Daube de Boeuf au Vin Rouge з мигдалем, оливками та перловою цибулею

Daube de Boeuf au Vin Rouge з мигдалем, оливками та перловою цибулею

Шведські фрикадельки з картопляним пюре, вершковою підливою та брусничним джемом

Шведські фрикадельки з картопляним пюре, вершковою підливою та брусничним джемом

Курячі тефтелі з ніжним картопляним пюре та коричневою підливою

Курячі тефтелі з ніжним картопляним пюре та коричневою підливою

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик з фундуком і нугою

Протеїновий батончик з фундуком і нугою

Протеїновий батончик з фундуком і нугою

Протеїновий батончик з фундуком і нугою

Протеїновий батончик з арахісом і какао

Протеїновий батончик з арахісом і какао

Протеїновий батончик з фундуком і нугою

Протеїновий батончик з фундуком і нугою

Протеїновий батончик з фундуком і нугатом

Протеїновий батончик з фундуком і нугатом

Протеїновий батончик зі смаком арахісу в стилі Barebells

Протеїновий батончик зі смаком арахісу в стилі Barebells

Протеїновий батончик Caramel Choco Peanut

Протеїновий батончик Caramel Choco Peanut

Протеїновий батончик Barebells Peanut

Протеїновий батончик Barebells Peanut

Протеїновий батончик із солоним арахісом

Протеїновий батончик із солоним арахісом

Протеїновий батончик з какао у стилі Barebells

Протеїновий батончик з какао у стилі Barebells

Протеїновий батончик з арахісом у какаовій глазурі

Протеїновий батончик з арахісом у какаовій глазурі

Протеїновий батончик із солоним арахісом у молочному шоколаді

Протеїновий батончик із солоним арахісом у молочному шоколаді

Солоний арахісовий протеїновий батончик

Солоний арахісовий протеїновий батончик

Протеїновий батончик Barebells Crunchy Fudge

Протеїновий батончик Barebells Crunchy Fudge

Протеїновий батончик з молочним шоколадом і соєвими хрустиками

Протеїновий батончик з молочним шоколадом і соєвими хрустиками

Протеїновий батончик Barebells Chocolate Dough

Протеїновий батончик Barebells Chocolate Dough

Протеїновий батончик із хрусткою карамеллю в шоколаді

Протеїновий батончик із хрусткою карамеллю в шоколаді

Протеїновий батончик Barebells Milk Chocolate

Протеїновий батончик Barebells Milk Chocolate

Протеїновий батончик Barebells Crunchy Fudge

Протеїновий батончик Barebells Crunchy Fudge

Протеїновий батончик Barebells Salty Peanut

Протеїновий батончик Barebells Salty Peanut

Протеїновий батончик з карамеллю та кеш'ю

Протеїновий батончик з карамеллю та кеш'ю

Протеїновий батончик Barebells Peanut Chocolate

Протеїновий батончик Barebells Peanut Chocolate

Протеїновий батончик у шоколаді з арахісом

Протеїновий батончик у шоколаді з арахісом

Протеїновий батончик з арахісом і карамеллю

Протеїновий батончик з арахісом і карамеллю

Fromage d’Exception із заквасним хлібом, медовими сотами та цитрусовим коктейлем

Fromage d’Exception із заквасним хлібом, медовими сотами та цитрусовим коктейлем

Американські панкейки з маслом і кленовим сиропом

Американські панкейки з маслом і кленовим сиропом

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик із солоним арахісом

Протеїновий батончик із солоним арахісом

Протеїновий батончик Salty Peanut

Протеїновий батончик Salty Peanut

Солоний протеїновий батончик з арахісом

Солоний протеїновий батончик з арахісом

Солоний арахісовий протеїновий батончик

Солоний арахісовий протеїновий батончик

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Солоний протеїновий батончик з арахісом

Солоний протеїновий батончик з арахісом

Протеїнові батончики Salty Peanut Crisp

Протеїнові батончики Salty Peanut Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Куряче філе з грибами у вершковому соусі велюте

Куряче філе з грибами у вершковому соусі велюте

Ванільний листковий торт із полуницею, збитими вершками та шоколадною посипкою

Ванільний листковий торт із полуницею, збитими вершками та шоколадною посипкою

Курка з дикими грибами у соусі велюте з рисом басматі

Курка з дикими грибами у соусі велюте з рисом басматі

Куряче філе supreme з кремом із лісових грибів, рисом басматі та зеленим перцем

Куряче філе supreme з кремом із лісових грибів, рисом басматі та зеленим перцем

Курка супрім із грибною підливою та білим рисом на парі

Курка супрім із грибною підливою та білим рисом на парі

Протеїновий батончик Creamy Crisp

Протеїновий батончик Creamy Crisp

Протеїновий батончик Quest Creamy Crisp

Протеїновий батончик Quest Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик у молочному шоколаді з соєвими хрустиками та ніжною молочною начинкою

Протеїновий батончик у молочному шоколаді з соєвими хрустиками та ніжною молочною начинкою

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Протеїновий батончик Barebells Creamy Crisp

Полуничні крепи з ягідним соусом, збитими вершками та цукровою пудрою

Полуничні крепи з ягідним соусом, збитими вершками та цукровою пудрою

Сніданкова тарілка з копченим лососем, ніжними яйцями, мініпанкейками та донатом у рожевій глазурі

Сніданкова тарілка з копченим лососем, ніжними яйцями, мініпанкейками та донатом у рожевій глазурі

Бранч-тарілка з копченим лососем, ніжною яєчнею-бовтанкою, мініпончиком і мініпанкейками

Бранч-тарілка з копченим лососем, ніжною яєчнею-бовтанкою, мініпончиком і мініпанкейками

Панкейки на пахті з теплим компоте з лісових ягід і збитими вершками

Панкейки на пахті з теплим компоте з лісових ягід і збитими вершками

Класична тарілка для сніданку з панкейками, смаженими яйцями, беконом і ковбасками

Класична тарілка для сніданку з панкейками, смаженими яйцями, беконом і ковбасками

Шведські фрикадельки з картопляним пюре, брусничним джемом і підливою

Шведські фрикадельки з картопляним пюре, брусничним джемом і підливою

Змішана бранч-тарілка

Змішана бранч-тарілка

Стейк із картопляним пюре та чимічурі

Стейк із картопляним пюре та чимічурі

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина

Протеїновий шоколадний батончик

Протеїновий шоколадний батончик

Тріска з beurre blanc, пюре з цвітної капусти, спаржею та горошком

Тріска з beurre blanc, пюре з цвітної капусти, спаржею та горошком

Бранч-плато для сніданку

Бранч-плато для сніданку

Куряча грудка в часниковому маслі

Куряча грудка в часниковому маслі

Курячі міні-філе, обсмажені на пательні

Курячі міні-філе, обсмажені на пательні

Feel Better.

OKKAI engine computes your next meal.

OKKAI dashboard

Food detail

OKKAI engine

Core feature

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
·20+ vitamins and minerals estimated per meal
·Works on any meal, any cuisine, anywhere
·Ingredient breakdown with adjustable portions
·Recipe generation from any logged food

Food nutrition detail

Community

See what people
are actually eating.

Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

Loading meals…

Features

Built for people who take
nutrition seriously.

Feature screenshot

The OKKAI engine

Intelligence

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Integration

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Apple Health integration screen

Coming very soon.

OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

FAQ

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.