Головна / world / Європа / Швеція / Груші та яблука пашот із корицею, кардамоном, коричневим цукром і маслом

Груші та яблука пашот із корицею, кардамоном, коричневим цукром і маслом

Груші та яблука пашот із корицею, кардамоном, коричневим цукром і маслом
Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 320 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 245 kcal
12% DV
Усього жирів 8.0g
12% DV
Мононенасичені жири2.0g
Поліненасичені жири0.5g
Насичені жири5.0g
Усього вуглеводів 43.0g
14% DV
Харчові волокна6.0g
Крохмаль1.0g
Цукри34.0g
Білок 1.0g
2% DV
Рослинний білок1.0g

Про страву

Ніжні груші та яблука, припущені до м’якості з теплими спеціями, коричневим цукром і невеликою кількістю вершкового масла.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)1.0mcg3%
Холін8.0mg1%
Фолат (B9)18.0mcg5%
Ніацин (B3)0.3mg2%
Пантотенова кислота (B5)0.2mg4%
Рибофлавін (B2)0.0mg2%
Тіамін (B1)0.0mg3%
Вітамін A80.0mcg9%
Вітамін B60.1mg5%
Вітамін C10.0mg11%
Вітамін D0.1mcg1%
Вітамін E0.4mg3%
Вітамін K5.0mcg4%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій18.0mg2%
Хром1.0mcg3%
Мідь0.1mcg0%
Йод1.0mcg1%
Залізо0.4mg2%
Магній12.0mg3%
Марганець0.1mg7%
Молібден2.0mcg4%
Фосфор22.0mg3%
Калій220.0mg5%
Селен0.5mcg1%
Натрій35.0mg2%
Цинк0.2mg2%

Груша та яблуко, припущені з корицею, кардамоном, коричневим цукром і маслом

Стримана фруктова страва, у якій грушу та яблуко делікатно готують у пряному маслянистому сиропі до м’якості, але зі збереженням форми. Мета — ясність: чистий смак фруктів, теплі спеції та глянцеве покриття, що лишається легким, а не важким. Подається теплою; це проста страва, точність якої визначається контролем.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Теплий фруктовий десерт

  • Кухня або походження: Класична європейська інспірація

  • Тип подачі: Десерт

  • Вихід: 1 порція

  • Розмір порції: 320 g

  • Час підготовки: 10 хвилин

  • Час приготування: 12 хвилин

  • Загальний час: 22 хвилини

  • Складність: Легко


    • Обладнання


  • Невелика каструля, 16 cm

  • Маленька кришка

  • Овочечистка

  • Ніж для чищення овочів і фруктів

  • Ложка

  • Миска для подачі


    • Інгредієнти


    Фрукти


  • Груша, очищена від шкірки й серцевини та нарізана часточками — 150 g

  • Яблуко, очищене від шкірки й серцевини та нарізане часточками — 120 g


    • Сироп


  • Вода — 23 g

  • Коричневий цукор — 15 g

  • Вершкове масло — 10 g

  • Кориця — 1 g

  • Кардамон — 1 g


    • Спосіб приготування


  • 1. Покладіть у каструлю воду, коричневий цукор, вершкове масло, корицю та кардамон. Поставте на середній вогонь і помішуйте 1 хвилину, лише доки цукор не розчиниться, а масло не емульгується в злегка глянцевий сироп.

  • 2. Додайте часточки груші та яблука, по можливості виклавши їх в один шар. Доведіть рідину до ледь помітного кипіння, потім накрийте кришкою й готуйте 8 хвилин на слабкому вогні.

  • 3. Зніміть кришку й готуйте ще 3–4 хвилини, один раз обережно перевернувши фрукти, доки груша не стане м’якою по краях, але все ще триматиме форму, а яблуко буде м’яким, не розпадаючись. Сироп має злегка покривати фрукти й виглядати увареним, але не липким.

  • 4. Зніміть з вогню й дайте постояти 1 хвилину, щоб фрукти стабілізувалися, а глазур трохи загусла.


    • Подача


    Акуратно викладіть грушу та яблуко в теплу миску для подачі. Полийте фрукти пряним сиропом зверху й навколо так, щоб кожен шматочок був лише злегка вкритий блиском, а не занурений у рідину. Подавайте теплим, з цілими фруктами та прозорим, запашним соусом.

    Професійні примітки


  • Підтримуйте дуже слабке кипіння; інтенсивне кипіння зруйнує фрукти й зробить сироп каламутним.

  • Груша має залишатися щільнішим компонентом, а яблуко — трохи м’якшим для контрасту.

  • Якщо сироп уварюється надто сильно, негайно зніміть каструлю з вогню, щоб зберегти м’яку, еластичну глазур.
    • ВегетаріанськаБез глютенуЗбалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.