Головна / world / Європа / Швеція / Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина
Додав(-ла) @leo | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 430 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 760 kcal
38% DV
Усього жирів 47.0g
72% DV
Мононенасичені жири21.5g
Поліненасичені жири2.8g
Насичені жири19.0g
Трансжири1.7g
Усього вуглеводів 34.0g
11% DV
Харчові волокна3.0g
Крохмаль28.0g
Цукри3.0g
Білок 45.0g
90% DV
Тваринний білок45.0g

Про страву

Ситна страва у стилі стейкхаусу: нарізаний яловичий стейк, ніжне картопляне пюре з шніт-цибулею та густий соус-редукція з червоного вина. Багата на білок і жири, з помірною кількістю вуглеводів із картоплі.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)7.0mcg23%
Холін155.0mg28%
Фолат (B9)32.0mcg8%
Ніацин (B3)10.8mg68%
Пантотенова кислота (B5)1.6mg32%
Рибофлавін (B2)0.4mg32%
Тіамін (B1)0.2mg18%
Вітамін A210.0mcg23%
Вітамін B123.1mcg129%
Вітамін B60.9mg56%
Вітамін C14.0mg16%
Вітамін D0.8mcg4%
Вітамін E1.2mg8%
Вітамін K32.0mcg27%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій95.0mg10%
Мідь210.0mcg23%
Залізо4.6mg26%
Магній58.0mg14%
Фосфор455.0mg65%
Калій1180.0mg25%
Селен39.0mcg71%
Натрій980.0mg43%
Цинк8.1mg74%

Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина зі сковороди

Класична страва зі стейком: обсмажений яловичий стейк подається з ніжним картопляним пюре та насиченим коричневим соусом зі сковороди, доведеним червоним вином і часником. Шніт-цибуля додає свіжого завершального штриха.

Ingredients
  • Яловичий стейк 180 g

  • Картопляне пюре 160 g

  • Вершкове масло 15 g

  • Вершки 20 g

  • Шніт-цибуля 5 g

  • Коричневий соус зі сковороди 25 g

  • Яловичий бульйон 10 ml

  • Червоне вино 5 ml

  • Часник 3 g

  • Чорний перець 1 g

  • Сіль 1 g

  • Олія для смаження 5 ml


    • Total weight: 430 g

    Instructions
  • 1. Приправте яловичий стейк сіллю та чорним перцем.

  • 2. Розігрійте олію в сковороді на середньо-високому вогні та обсмажте стейк до рум’яної скоринки й бажаного ступеня просмаження. Дайте йому коротко відпочити.

  • 3. У тій самій сковороді додайте часник, потім деглазуйте червоним вином і яловичим бульйоном. Вмішайте коричневий соус зі сковороди та тушкуйте, доки він трохи не увариться.

  • 4. Підігрійте картопляне пюре з вершковим маслом і вершками до гладкої, кремової консистенції.

  • 5. Викладіть на тарілку картопляне пюре, наріжте стейк або покладіть його зверху чи поруч і полийте соусом.

  • 6. Завершіть нарізаною шніт-цибулею.


    • Prep time
    10 хвилин

    Cook time
    15 хвилин

    Helpful tips
  • Дайте стейку відпочити перед подачею, щоб соки залишилися в м’ясі.

  • За потреби відрегулюйте густину соусу, проваривши його трохи довше.

  • Для найкращої текстури та подачі використовуйте гаряче картопляне пюре.
    • Без глютенуЗбалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.