жирні вершки
Жирні вершки містять 340 ккал на 100 г і дають вітамін A. Додавайте їх у соуси, супи та десерти для ніжної текстури.
Про страву
Жирні вершки — це високожирний шар, знятий із молока, з насиченим, злегка солодкуватим молочним смаком і густою, шовковистою текстурою. Їх часто використовують для збивання, збагачення соусів і супів, а також для додавання вершкової насиченості десертам і каві.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
340 kcal
17% DV
Усього жирів
36.1g
56% DV
Вітамін D23.0g
Вітамін K9.0g
Тіамін (B1)1.3g
Усього вуглеводів
2.8g
1% DV
Вітамін B122.8g
Білок
2.1g
4% DV
Тваринний білок2.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 18.8mg | 3% | |
| Вітамін A | 411.0mcg | 46% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Вітамін B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ніацин (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Вітамін C | 0.9mg | 1% | |
| Вітамін D | 0.5mcg | 3% | |
| Вітамін E | 0.8mg | 5% | |
| Вітамін K | 3.0mcg | 3% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 66.0mg | 7% | |
| Мідь | 0.0mcg | 0% | |
| Залізо | 0.0mg | 0% | |
| Магній | 7.0mg | 2% | |
| Фосфор | 61.0mg | 9% | |
| Калій | 97.0mg | 2% | |
| Селен | 1.6mcg | 3% | |
| Натрій | 38.0mg | 2% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти з жирні вершки (29)
Вершкова паста з куркою, шпинатом і грибами
860 kcal
Вершкова паста карбонара з беконом і яєчним жовтком
865 kcal
Вершкова сковорідка з лососем і грибами
930 kcal
Курка-гриль з травами та пастою у вершковому соусі
640 kcal
Паста пенне в томатно-вершковому соусі з пряною куркою
890 kcal
Стейк із яловичини на пательні з вершковим гарніром із картоплі та гарбуза
760 kcal
Обсмажена качина грудка з кремовим хешем із картоплі та гарбуза баттернат
690 kcal
Нарізаний стейк на фетучині Альфредо
930 kcal
Нарізаний стейк на фетучині Альфредо
760 kcal
Вершкові пене з яловичиною та розплавленим сиром
760 kcal
Сирні равіолі у вершковому соусі Альфредо
620 kcal
Паста каватаппі з соусом Альфредо, броколі та помідорами чері
520 kcal
Вершкова сковорода з куркою, цвітною капустою, грибами та шпинатом
445 kcal
Вершкова сковорода з цвітною капустою та грибами
255 kcal
Запечена свинина з вершковим картопляним гратеном і кремом із хроном
1015 kcal
Ростбіф із вершковим картопляним гратеном і молодою картоплею
760 kcal
Ростбіф із вершковим картопляним гратеном і молодою картоплею
760 kcal
Смажена на пательні тріска з картопляним пюре, глазурованою морквою та вершковим соусом із шніт-цибулею
498 kcal
Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом
426 kcal
Вершкові ньокі з яловичиною на сковороді з селерою, цибулею та грибами
1760 kcal
Хвіст омара зі спаржею, картоплею, цукіні та вершково-масляним соусом
456 kcal
Вершкові ньокі з яловичиною та броколі
1750 kcal
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, вершковою підливою та брусничним джемом
760 kcal
Куряче філе з грибами у вершковому соусі велюте
430 kcal
Ванільний листковий торт із полуницею, збитими вершками та шоколадною посипкою
372 kcal
Куряче філе supreme з кремом із лісових грибів, рисом басматі та зеленим перцем
455 kcal
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, брусничним джемом і підливою
760 kcal
Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина
760 kcal
Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина
760 kcal