коричневий соус із пательні
Коричневий соус із пательні — насичений соус із 65 ккал на 100 г і натрієм, яким часто доповнюють м’ясо та овочі.
Про страву
Коричневий соус із пательні — це насичений соус, який готують, деглазуючи підсмажені соки та шматочки зі сковороди, часто з бульйоном, вином і ароматичними овочами, а потім уварюють і загущують. Він має глибокий м’ясний смак і зазвичай подається до запеченого м’яса, птиці або картопляного пюре.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
65 kcal
3% DV
Усього жирів
2.8g
4% DV
Вітамін D0.8g
Вітамін K1.2g
Тіамін (B1)0.5g
Усього вуглеводів
6.8g
2% DV
Фолат (B9)0.2g
Вітамін B121.6g
Біотин (B7)5.0g
Білок
2.1g
4% DV
Тваринний білок1.8g
Рослинний білок0.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 6.0mg | 1% | |
| Вітамін A | 8.0mcg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Вітамін B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ніацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Вітамін C | 1.0mg | 1% | |
| Вітамін E | 0.4mg | 3% | |
| Вітамін K | 1.2mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 12.0mg | 1% | |
| Мідь | 20.0mcg | 2% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 6.0mg | 1% | |
| Фосфор | 28.0mg | 4% | |
| Калій | 85.0mg | 2% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрій | 320.0mg | 14% | |
| Цинк | 0.3mg | 3% |
Рецепти з коричневий соус із пательні (2)
Стейк із картопляним пюре та чимічурі
760 kcal
Стейк із картопляним пюре та соусом із червоного вина
760 kcal