Головна / world / Європа / Eesti / Куряча грудка, запечена з травами

Куряча грудка, запечена з травами

Куряча грудка, запечена з травами
Додав(-ла) @test | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 170 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 280 kcal
14% DV
Усього жирів 6.0g
9% DV
Усього вуглеводів 0.0g
0% DV
Білок 52.0g
100% DV

Про страву

Нежирна соковита куряча грудка, приправлена травами та запечена або обсмажена до м’якості. Універсальна основна страва, що добре поєднується із салатами, рисом чи овочами.

Інгредієнти

Куряча грудка, запечена з травами

Вступ


Це найпростіша розкіш: курятина, приготована дбайливо, приправлена стримано й запечена до чистого, соковитого результату. Мета тут не в оздобленні, а в ясності смаку й текстури, щоб м’ясо залишалося вологим, а поверхня — злегка золотавою. Якщо приготувати правильно, страва виходить точною, елегантною й завершеною.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Основна страва

  • Кухня або походження: Сучасна

  • Тип прийому їжі: Вечеря

  • Вихід: 1 порція

  • Розмір порції: 170 g

  • Час підготовки: 5 хвилин

  • Час приготування: 18 хвилин

  • Загальний час: 23 хвилини

  • Складність: Легко


    • Обладнання


  • Маленьке деко для запікання

  • Духовка

  • Кухонний термометр миттєвого зчитування

  • Паперові кухонні рушники

  • Обробна дошка

  • Гострий ніж


    • Інгредієнти


  • 170 g курячої грудки, без шкіри та кісток


    • Спосіб приготування


  • 1. Розігрійте духовку до 220°C. За потреби застеліть маленьке деко для запікання, щоб було зручніше працювати й легше прибирати.

  • 2. Ретельно обсушіть курячу грудку паперовими кухонними рушниками. Надайте їй рівномірної товщини, щоб вона готувалася однаково.

  • 3. Покладіть курятину на деко й запікайте 16–18 хвилин, залежно від товщини. Поверхня має набути легкого золотистого кольору, а в найтовстішій частині в центрі температура має сягнути 74°C.

  • 4. Вийміть курятину з духовки й залиште на дошці відпочити на 5 хвилин. Після цього м’ясо розслабиться й залишиться соковитим під час нарізання.

  • 5. Чисто наріжте впоперек волокон і одразу подавайте.


    • Подача та сервірування


    Викладіть нарізану курятину рівною лінією або з легким нахльостом на теплу тарілку. Подавайте так, щоб підрум’янена поверхня була зверху, а зріз був видимим — тоді внутрішня частина виглядатиме соковитою й дрібноволокнистою.

    Професійні примітки


    Суха поверхня є необхідною для правильного кольору й чистого запікання. Не продовжуйте готування довше за момент готовності; курятина має бути повністю непрозорою, ніжною й лише злегка пружною в центрі. Відпочинок після духовки не є необов’язковим, адже саме він зберігає соковитість і надає м’ясу остаточного балансу.
    КетоЗ низьким вмістом вуглеводівПалеоБез глютенуБез молочних продуктівWhole30
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.