Ramonade Focus Sparkling Energy Drink

Точно вивірений, різко охолоджений газований енергетичний напій, побудований навколо чистої кислотності ramonade та стриманого цитрусового профілю. Його характер бадьорий, а не солодкий, із чітким післясмаком і делікатним ароматичним підйомом. Поданий холодним, він сприймається як сучасний функціональний напій із ясністю та призначенням.

Основне про рецепт

Категорія страви: Газований енергетичний напій

Кухня або походження: Сучасний нордичний функціональний напій

Тип подачі: Напій

Вихід: 1 пляшка

Розмір порції: 330 g

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 0 хвилин

Загальний час: 5 хвилин

Складність: Легко

Обладнання

Цифрові ваги

Невелика ємність для змішування

Вінчик

Дрібне сито

Пляшка або банка на 330 g, охолоджена

Інгредієнти

Основа

Газована вода, 300 g

Лимонна кислота, 2 g

Натуральний ароматизатор, 3 g

Кофеїн, 0.2 g

Вітамінна суміш, 0.5 g

Підсолоджувачі, 1.5 g

Консерванти, 0.3 g

Регулятори кислотності, 0.3 g

Барвник, 0.1 g

Ароматичний концентрат Ramonade, 22.1 g

Спосіб приготування

1. Поставте охолоджену ємність для змішування на ваги та додайте газовану воду, лимонну кислоту, натуральний ароматизатор, кофеїн, вітамінну суміш, підсолоджувачі, консерванти, регулятори кислотності, барвник і ароматичний концентрат Ramonade у наведеному порядку. Працюйте швидко й тримайте рідину холодною, щоб зберегти газування на наступних етапах.

2. Легко збивайте вінчиком 20–30 секунд, лише до повного розподілення порошків і концентратів та однорідності рідини. Суміш має мати чистий, яскравий і виразно ramonade-аромат, без видимих цяточок чи нерозчинених частинок.

3. Процідіть напій через дрібне сито в охолоджену пляшку або банку на 330 g. Це прибере будь-який залишковий осад і зробить фініш чистим та точним.

4. Негайно закупорте. Готовий напій має бути прозорим або злегка каламутним залежно від використаного барвника, з живим газуванням, різким цитрусовим стартом і сухим, сфокусованим фінішем.

Оформлення та подача

Подавайте добре охолодженим, за температури 2–4 градуси Цельсія. Налийте у вузьку склянку або пийте прямо з пляшки, якщо так зручніше; подача має залишатися чіткою, мінімалістичною та контрольованою. Напій має відчуватися зібраним на піднебінні, з провідним характером ramonade і солодкістю, що суворо тримається під контролем.

Професійні примітки

Перед змішуванням тримайте всі компоненти холодними; контроль температури зберігає ігристість і загострює ароматичний профіль.

Баланс має сприйматися як яскравий та енергійний, ніколи не сиропний. Якщо напій здається пласким, поводження було надто повільним або температура — надто високою.

Проціджування тут не декоративне; це фінальний крок, який надає напою його чистої, виробничо точної виразності.