面包屑
面包屑是将面包干燥后磨碎制成的配料，每100克395卡路里，并提供叶酸（维生素B9）。适合裹粉、黏合与焗烤撒面。
关于
面包屑是将面包干燥后细细磨碎制成的食材，带有温和的烘烤香气；烹调后口感轻盈并带有酥脆感。它常用来为油炸食物裹粉，也可在制作肉丸和肉饼时充当黏合剂，还常撒在砂锅菜或各类烘烤料理表面，增加层次与口感。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
395 kcal
20% DV
总脂肪
5.3g
8% DV
维生素D1.0g
维生素K1.3g
维生素B12.3g
总碳水化合物
72.6g
24% DV
叶酸4.5g
维生素B125.6g
生物素62.5g
蛋白质
13.4g
27% DV
植物蛋白13.4g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 20.0mg | 4% | |
| 维生素B1 | 0.7mg | 58% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 23% | |
| 烟酸 | 5.3mg | 33% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 12% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 6% | |
| 叶酸 | 140.0mcg | 35% | |
| 维生素E | 0.9mg | 6% | |
| 维生素K | 1.2mcg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 75.0mg | 8% | |
| 铜 | 180.0mcg | 20% | |
| 铁 | 4.0mg | 22% | |
| 镁 | 35.0mg | 8% | |
| 磷 | 120.0mg | 17% | |
| 钾 | 170.0mg | 4% | |
| 硒 | 28.0mcg | 51% | |
| 钠 | 670.0mg | 29% | |
| 锌 | 1.2mg | 11% |
包含 面包屑 的食谱（3）
