3个糖霜甜甜圈
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营养成分表
每份 150 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
810 kcal
41% DV
总脂肪
42.0g
65% DV
单不饱和脂肪18.0g
多不饱和脂肪8.0g
饱和脂肪14.0g
反式脂肪0.5g
总碳水化合物
96.0g
32% DV
膳食纤维3.0g
淀粉48.0g
糖42.0g
蛋白质
12.0g
24% DV
动物蛋白2.0g
植物蛋白10.0g
关于
一份包含3个标准糖霜甜甜圈。
食材
- glazed donuts 150g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 35.0mg | 6% | |
| 维生素A | 60.0mcg | 7% | |
| 维生素B1 | 0.5mg | 38% | |
| 维生素B12 | 0.4mcg | 17% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 27% | |
| 烟酸 | 3.5mg | 22% | |
| 泛酸 | 0.8mg | 16% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 5% | |
| 生物素 | 4.0mcg | 13% | |
| 叶酸 | 90.0mcg | 23% | |
| 维生素D | 0.2mcg | 1% | |
| 维生素E | 2.0mg | 13% | |
| 维生素K | 2.0mcg | 2% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 60.0mg | 6% | |
| 铬 | 4.0mcg | 11% | |
| 铜 | 0.1mcg | 0% | |
| 碘 | 8.0mcg | 5% | |
| 铁 | 4.0mg | 22% | |
| 镁 | 35.0mg | 8% | |
| 锰 | 0.3mg | 15% | |
| 钼 | 12.0mcg | 27% | |
| 磷 | 180.0mg | 26% | |
| 钾 | 180.0mg | 4% | |
| 硒 | 18.0mcg | 33% | |
| 钠 | 540.0mg | 23% | |
| 锌 | 1.5mg | 14% |
三个糖霜甜甜圈
前言
糖霜甜甜圈的好坏，应以克制来评判：组织柔软细嫩，糖壳轻薄，收口清爽而不甜腻。这是一道简单的组合，但精准很重要，因为令人愉悦与令人难忘之间的差别，就在于质地与平衡。以三个小件呈现时，整体应显得完整、精致且准确。
食谱要点
设备
配料
做法
摆盘与食用
将三个甜甜圈以简单的一字排开，或松散地摆成三角形放在盘中。呈现应干净自然，不过分雕饰，糖霜保持完整不受扰动，各份量界限清晰。
专业提示
尽量少触碰甜甜圈；糖霜应保持光滑完整。做好后立即食用，此时外层仍是轻微定型的状态，而内部组织依然柔软细嫩。