豪华超级食物拼盘
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营养成分表
每份 350 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
650 kcal
33% DV
总脂肪
38.0g
58% DV
单不饱和脂肪18.0g
多不饱和脂肪8.0g
饱和脂肪10.0g
总碳水化合物
45.0g
15% DV
膳食纤维8.0g
淀粉35.0g
糖7.0g
蛋白质
28.0g
56% DV
动物蛋白20.0g
植物蛋白8.0g
关于
这是一道偏高端的混合餐盘，可理解为昂贵的超级食物风格拼盘。本数据按常见豪华摆盘份量估算，通常包含优质蛋白、 assorted 蔬菜与绿叶、谷物或淀粉配菜，以及酱汁、油脂或装饰配料。
食材
- mixed premium protein 120g
- assorted vegetables and greens 100g
- grain or starch component 80g
- luxury sauce/oil/garnish 50g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 110.0mg | 20% | |
| 维生素A | 250.0mcg | 28% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 21% | |
| 维生素B12 | 2.2mcg | 92% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 27% | |
| 烟酸 | 7.0mg | 44% | |
| 泛酸 | 1.8mg | 36% | |
| 维生素B6 | 0.5mg | 26% | |
| 生物素 | 8.0mcg | 27% | |
| 叶酸 | 90.0mcg | 23% | |
| 维生素C | 35.0mg | 39% | |
| 维生素D | 2.0mcg | 10% | |
| 维生素E | 6.0mg | 40% | |
| 维生素K | 60.0mcg | 50% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 120.0mg | 12% | |
| 铬 | 8.0mcg | 23% | |
| 铜 | 0.3mcg | 0% | |
| 碘 | 35.0mcg | 23% | |
| 铁 | 4.5mg | 25% | |
| 镁 | 85.0mg | 20% | |
| 锰 | 1.0mg | 43% | |
| 钼 | 18.0mcg | 40% | |
| 磷 | 280.0mg | 40% | |
| 钾 | 650.0mg | 14% | |
| 硒 | 28.0mcg | 51% | |
| 钠 | 700.0mg | 30% | |
| 锌 | 3.8mg | 35% |
奢华超级食物拼盘
前言
这道拼盘建立在对比之上：纯净的蛋白质、鲜明的绿色蔬菜、适量的谷物或淀粉，以及一层富有光泽的收尾，用以将各个元素联系起来，同时不掩盖它们本身的个性。它并非为丰盛而丰盛，而是一种克制而有纪律的组合，使每个组成部分都保持清晰。最终成品应呈现出完整、精致且协调的感觉，并将丰润感精确地控制在平衡之中。
配方要点
设备
食材
蛋白质
蔬菜与绿叶菜
谷物或淀粉
收尾
做法
摆盘与上桌
使用宽大的拼盘上桌，使各个组成部分清晰可见且彼此分明。最终成品在重量感与色彩上都应显得平衡：蛋白质承担核心角色，蔬菜带来清新感，淀粉则提供安静而稳定的支撑。收尾部分应仅呈现轻微闪亮感，绝不喧宾夺主。
专业备注
均衡饮食