维生素C泡腾片（柑橘风味）

前言

这不是糖果，而是对单一功能性成分的精确调制。以克制的方式处理后，药片会变成一杯明亮、起泡、带有干净柑橘调和利落收尾的饮品。成品应完全溶解、清澈透亮，并立即饮用。

配方要点

菜品类别： 饮品

菜系或来源： 当代功能性调制

课程类型： 饮品

产量： 1 份

每份大小： 10 g

准备时间： 1 分钟

烹饪时间： 0 分钟

总时间： 1 分钟

难度： 非常简单

设备

1 个小玻璃杯

1 把勺子

配料

主要配料

维生素 C 片，10 g

做法

1. 将维生素 C 片放入一个小玻璃杯中。

2. 用勺子轻轻搅拌 20 至 30 秒，使药片完全溶解。液体应变得均匀、清澈，且没有可见碎屑。

3. 在起泡状态仍然活跃、风味依然明亮时立即饮用。

装盘与食用

盛于干净的小玻璃杯中，不加装饰。饮品应呈现清澈、极简的外观，并带有清脆、直接的特质。

专业提示

开封后立即使用药片，以保持其明亮风味和反应活性。只需搅拌至溶解即可；长时间搅动没有必要，还会削弱其干净利落的收尾。