原味酸奶配橘子瓣
由 @ronja 记录 | 有 0 位用户喜欢这种食物 | 有 0 位用户收藏了这种食物
营养成分表
每份 140 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
112 kcal
6% DV
总脂肪
2.1g
3% DV
单不饱和脂肪0.5g
多不饱和脂肪0.1g
饱和脂肪1.3g
总碳水化合物
18.4g
6% DV
膳食纤维1.3g
淀粉0.9g
糖16.2g
蛋白质
5.8g
12% DV
动物蛋白5.2g
植物蛋白0.6g
关于
一小份原味酸奶上铺几瓣橘子。蛋白质适中、脂肪较低，含有钙、天然果糖和维生素C，适合作为清爽又均衡的小点心。
食材
- 原味酸奶
- mandarin orange segments
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 18.0mg | 3% | |
| 维生素A | 34.0mcg | 4% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 5% | |
| 维生素B12 | 0.5mcg | 21% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 19% | |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 11% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 3% | |
| 生物素 | 4.4mcg | 15% | |
| 叶酸 | 10.0mcg | 3% | |
| 维生素C | 8.0mg | 9% | |
| 维生素D | 0.1mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 0.3mcg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 199.0mg | 20% | |
| 铜 | 24.0mcg | 3% | |
| 铁 | 0.2mg | 1% | |
| 镁 | 18.0mg | 4% | |
| 磷 | 157.0mg | 22% | |
| 钾 | 287.0mg | 6% | |
| 硒 | 6.6mcg | 12% | |
| 钠 | 72.0mg | 3% | |
| 锌 | 0.7mg | 6% |
橘子瓣配原味酸奶
前言
这是一道克制之作：清凉的酸奶、明亮的柑橘，仅此而已。这道菜的成功取决于酸奶的纯净与橘子的鲜度，每个元素彼此分明，却又保持平衡。呈现得当时，它干净、轻盈、精准。
食谱要点
设备
配料
做法
装盘与食用
将酸奶舀入冰镇碗中，最后把橘子瓣摆在中央或略微偏移的位置。最终呈现应尽量简洁，使白色底部与橙色水果形成清晰对比。冷食。
专业提示
使用天然质地浓厚的酸奶；若酸奶过稀，这道菜就会失去精准感。处理橘子瓣时要轻柔，以保持形状，并避免多余汁液释放到酸奶中。
素食无麸质均衡饮食