ক্যাপার
ক্যাপার হলো আচার করা ফুলের কুঁড়ি, যা খাবারে নোনতা টক স্বাদ আনে। প্রতি ১০০ গ্রামে ২৩ ক্যালোরি এবং ভিটামিন কে থাকে।
সম্পর্কে
ক্যাপার হলো ক্যাপার গাছের আচার করা ফুলের কুঁড়ি। এর স্বাদ তীক্ষ্ণ, নোনতা ও টক, আর গন্ধে থাকে ব্রাইনি আভাস। সস, সালাদ, পাস্তা, মাছের পদ এবং ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় স্বাদ উজ্জ্বল করতে এটি সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
23 kcal
1% DV
মোট ফ্যাট
0.9g
1% DV
ভিটামিন ডি0.2g
ভিটামিন কে0.1g
থিয়ামিন (বি১)0.3g
মোট কার্বোহাইড্রেট
4.9g
2% DV
ফোলেট (বি৯)3.2g
ভিটামিন বি১২0.4g
বায়োটিন (বি৭)1.3g
প্রোটিন
2.4g
5% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন2.4g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 6.5mg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 2% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 11% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.7mg | 4% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 3% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 23.0mcg | 6% | |
| ভিটামিন সি | 4.3mg | 5% | |
| ভিটামিন ই | 0.9mg | 6% | |
| ভিটামিন কে | 24.6mcg | 21% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 40.0mg | 4% | |
| কপার | 0.4mcg | 0% | |
| আয়রন | 1.7mg | 9% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 33.0mg | 8% | |
| ফসফরাস | 10.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 40.0mg | 1% | |
| সেলেনিয়াম | 1.2mcg | 2% | |
| সোডিয়াম | 2964.0mg | 129% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 3% |
ক্যাপার দিয়ে রেসিপি (4)
হার্ব চিকেন, বেবি আলু, ফুলকপি ও কিডনি বিনসহ সাদা ভাত
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
বিয়ার-ব্যাটারড ফিশ অ্যান্ড চিপস টারটার সস, লেবু ও ডিলসহ
1175 kcal