কাঁকড়া
কাঁকড়া মিষ্টি ও নরম স্বাদের শেলফিশ। প্রতি ১০০ গ্রামে ৯৭ ক্যালোরি ও ফসফরাস থাকে, আর এটি ক্র্যাব কেক, সালাদ ও সিফুড বোইলে জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
কাঁকড়া মিষ্টি, সূক্ষ্ম স্বাদের একটি শেলফিশ, যার সাদা মাংস নরম এবং স্বাদে হালকা লবণাক্ত ভাব থাকে। এটি সাধারণত ভাপে, সেদ্ধ বা বেক করে খাওয়া হয়, আবার ক্র্যাব কেক, স্যুপ, সালাদ এবং সিফুড পাস্তা পদেও ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
97 kcal
5% DV
মোট ফ্যাট
1.5g
2% DV
ভিটামিন ডি0.2g
ভিটামিন কে0.3g
থিয়ামিন (বি১)0.5g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.0g
0% DV
প্রোটিন
19.4g
39% DV
প্রাণিজ প্রোটিন19.4g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 78.0mg | 14% | |
| ফোলেট (বি৯) | 51.0mcg | 13% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 2.7mg | 17% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.6mg | 12% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 4% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 4% | |
| ভিটামিন এ | 54.0mcg | 6% | |
| ভিটামিন বি১২ | 9.8mcg | 408% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 6% | |
| ভিটামিন ডি | 0.5mcg | 3% | |
| ভিটামিন ই | 1.2mg | 8% | |
| ভিটামিন কে | 0.3mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 91.0mg | 9% | |
| আয়রন | 0.8mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 36.0mg | 9% | |
| ফসফরাস | 234.0mg | 33% | |
| পটাসিয়াম | 259.0mg | 6% | |
| সেলেনিয়াম | 39.6mcg | 72% | |
| সোডিয়াম | 293.0mg | 13% | |
| জিঙ্ক | 3.1mg | 28% |
কাঁকড়া দিয়ে রেসিপি (3)
স্টিমড ক্র্যাব
582 kcal
লেবুর টুকরোসহ স্টিমড কাঁকড়া
190 kcal
চিংড়ি, মাশেল, ক্ল্যাম, কাঁকড়া ও মটরশুঁটি সহ সিফুড পায়েয়া
2520 kcal
