দাশি
দাশি হলো জাপানি স্টক, যা স্যুপ ও সসে ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ২ ক্যালোরি থাকে এবং এটি সোডিয়াম দেয়।
সম্পর্কে
দাশি হলো হালকা জাপানি ব্রথ বা স্টক, যা ঐতিহ্যগতভাবে কোম্বু (কেল্প), বোনিটো ফ্লেক্স, বা দুটিই দিয়ে তৈরি করা হয়। এর স্বাদে উমামি ভাব থাকে এবং এটি সাধারণত স্যুপ, সস, সেদ্ধ বা ঝোলজাতীয় পদ, এবং নুডলসের ব্রথের বেস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
2 kcal
0% DV
মোট ফ্যাট
0.0g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.2g
0% DV
প্রোটিন
0.3g
1% DV
প্রাণিজ প্রোটিন0.2g
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.1g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 1.0mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 1% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.0mg | 0% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 5.0mg | 1% | |
| আয়রন | 0.1mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| ফসফরাস | 5.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 20.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 0.2mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 40.0mg | 2% |
দাশি দিয়ে রেসিপি (3)
সাদা ভাত, নাট্টো, মিসো স্যুপ ও সেদ্ধ সবজি সহ জাপানি ঘরোয়া খাবার
621 kcal
তাকোয়াকি (তাকোয়াকি সস, মেয়োনিজ, তিল ও চিভসহ)
360 kcal
জাপানি ওকোনোমিয়াকি
520 kcal