পেকোরিনো রোমানো
পেকোরিনো রোমানো একটি শক্ত ইতালীয় ভেড়ার দুধের চিজ। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৮৭ ক্যালোরি ও প্রচুর ক্যালসিয়াম মেলে। পাস্তা ও স্যুপে কুরিয়ে দিন।
সম্পর্কে
পেকোরিনো রোমানো হলো ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি একটি শক্ত, নোনতা ইতালীয় চিজ। এর স্বাদ তীক্ষ্ণ, টকটকে ও উমামি-সমৃদ্ধ। এটি সাধারণত পাস্তা, স্যুপ এবং সবজির পদে কুরিয়ে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
387 kcal
19% DV
মোট ফ্যাট
26.9g
41% DV
ভিটামিন ডি17.0g
ভিটামিন কে7.1g
থিয়ামিন (বি১)0.8g
মোট কার্বোহাইড্রেট
3.6g
1% DV
প্রোটিন
31.8g
64% DV
প্রাণিজ প্রোটিন31.8g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 15.0mg | 3% | |
| ভিটামিন এ | 271.0mcg | 30% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 3% | |
| ভিটামিন বি১২ | 1.5mcg | 63% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.4mg | 29% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.4mg | 8% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 5% | |
| ফোলেট (বি৯) | 20.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন ডি | 0.5mcg | 3% | |
| ভিটামিন ই | 0.2mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 2.4mcg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 1060.0mg | 106% | |
| কপার | 20.0mcg | 2% | |
| আয়রন | 0.5mg | 3% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 30.0mg | 7% | |
| ফসফরাস | 760.0mg | 109% | |
| পটাসিয়াম | 90.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 14.0mcg | 25% | |
| সোডিয়াম | 1800.0mg | 78% | |
| জিঙ্ক | 2.6mg | 24% |
পেকোরিনো রোমানো দিয়ে রেসিপি (2)
গুয়ানচিয়ালে ও পেকোরিনো রোমানোসহ স্প্যাগেটি কার্বোনারা
760 kcal
বেকন ও কালো মরিচসহ স্প্যাগেটি কার্বোনারা
610 kcal