Domů / world / Evropa / Estonsko / Slaná ovesná miska s brokolicí, vejcem naměkko a jogurtem

Slaná ovesná miska s brokolicí, vejcem naměkko a jogurtem

Slaná ovesná miska s brokolicí, vejcem naměkko a jogurtem
Zaznamenal(a) @test2 | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 520 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 430 kcal
22% DV
Celkový tuk 18.0g
28% DV
Celkové sacharidy 38.0g
13% DV
Bílkoviny 28.0g
56% DV

O jídle

Vydatná slaná miska z krémově uvařených ovesných vloček, doplněná jemnou brokolicí, vejci naměkko a lžící chladivého jogurtu pro svěží chuť. Je vyvážená, sytá a skvěle funguje jako snídaně s vyšším obsahem bílkovin nebo lehké jídlo.

Ingredience

Slaná ovesná miska s brokolicí, vejcem naměkko a jogurtem

Úvod


Jde o střídmou slanou misku postavenou na kontrastu: krémové ovesné vločky, svěží brokolice, vejce s měkkým žloutkem a chladná kyselost jogurtu. Její hodnota spočívá spíše ve vyváženosti než v hojnosti, přičemž každá složka zůstává zřetelná, a přesto harmonická. Při přesném provedení vznikne kompletní pokrm tichého luxusu a čisté chuti.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Slaná obilná miska

  • Kuchyně nebo původ: Současná

  • Typ chodu: Snídaně nebo lehký oběd

  • Výtěžnost: 1 miska

  • Velikost porce: 520 g

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba vaření: 15 minut

  • Celkový čas: 25 minut

  • Obtížnost: Střední


    • Vybavení


  • Malý rendlík

  • Střední hrnec

  • Děrovaná lžíce

  • Jemné síto nebo cedník

  • Servírovací miska


    • Ingredience



    Ovesný základ


  • 80 g ovesných vloček

  • 240 g vody


    • Brokolice


  • 140 g brokolice, rozdělené na malé růžičky


    • Vejce


  • 100 g vajec, asi 2 velká vejce


    • Jogurtové dokončení


  • 100 g bílého jogurtu


    • Postup



  • 1. V malém rendlíku přiveďte 240 g vody k mírnému varu. Přidejte 80 g ovesných vloček a na mírném ohni vařte 6 až 8 minut, často míchejte, dokud vločky nezměknou a nebudou krémové, ale stále si zachovají lehce patrnou jednotlivou strukturu. Směs má být dostatečně řídká na nabírání lžící, ne tuhá.


  • 2. Zatímco se vaří vločky, přiveďte ve středním hrnci vodu k varu. Přidejte 140 g brokolice a vařte 2 až 3 minuty, dokud nebude jasně zelená a jen tak akorát měkká u košťálu. Ihned sceďte a udržujte teplé. Růžičky by měly zůstat neporušené a lehce křupavé.


  • 3. V oddělené nádobě s mírně vroucí vodou vařte 100 g vajec 6 minut pro měkký žloutek, nebo 7 minut pro o něco pevnější střed. Ihned přendejte na 1 minutu do studené vody, poté opatrně oloupejte. Bílky mají být pevné a žloutky vláčné.


  • 4. Ovesné vločky přendejte lžící do servírovací misky a uhlaďte je do rovnoměrného základu. Brokolici rozložte na jednu stranu misky tak, aby růžičky zůstaly zřetelné.


  • 5. Vejce položte navrch nebo lehce mimo střed, poté přidejte 100 g jogurtu v úhledné kopečku nebo hladké vrstvě vedle vloček. Podávejte ihned, dokud jsou vločky teplé a jogurt zůstává chladný.


    • Servírování a podávání


    Podávejte v široké misce tak, aby byly jednotlivé složky jasně oddělené, ale dostatečně blízko, aby se setkaly v každém soustu. Výsledný pokrm má působit promyšleně a záměrně: krémově, zeleně a jemně bohatě, přičemž jogurt dodává závěrečnou ostrost.

    Profesionální poznámky


  • Vločky udržujte lehce řídké; mají misku nést, ne zhoustnout do pasty.

  • Brokolici je nutné vařit krátce, aby si zachovala barvu a čistou zeleninovou chuť.

  • Vejce naměkko jsou zde zásadní; převařené žloutky pokrm otupí.

  • Pro zamýšlený kontrast použijte studený jogurt proti teplým vločkám.
    • VegetariánskáVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.