Domů / world / Evropa / Švédsko / proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp

proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp

proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 55 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 200 kcal
10% DV
Celkový tuk 8.0g
12% DV
mononenasycené mastné kyseliny2.9g
polynenasycené mastné kyseliny0.5g
nasycené mastné kyseliny4.5g
transmastné kyseliny0.1g
Celkové sacharidy 18.0g
6% DV
vláknina2.0g
škrob14.0g
cukry2.0g
Bílkoviny 20.0g
40% DV
živočišné bílkoviny17.0g
rostlinné bílkoviny3.0g

O jídle

Proteinová tyčinka s vysokým obsahem bílkovin a střední energetickou hodnotou. Obsahuje hlavně mléčnou bílkovinu a kolagen, zatímco cukerné alkoholy a čokoládová poleva přidávají sacharidy a tuky.

Ingredience

  • mjölkprotein
  • kollagenhydrolysat
  • fyllnadsmedel (polydextros)
  • sötningsmedel (maltitol)
  • mjölkchokladöverdrag
  • palmkärnolja
  • sojaproteincrisp
  • glycerol
  • kakaosmör
  • kakao
  • naturliga aromer
  • sůl

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin1.5mcg5%
cholin18.0mg3%
folát8.0mcg2%
niacin0.4mg3%
kyselina pantothenová0.3mg6%
riboflavin0.2mg15%
thiamin0.1mg4%
vitamin A40.0mcg4%
vitamin B120.3mcg13%
vitamin B60.1mg3%
vitamin D0.3mcg2%
vitamin E0.6mg4%
vitamin K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník140.0mg14%
měď90.0mcg10%
železo1.2mg7%
hořčík28.0mg7%
fosfor120.0mg17%
draslík170.0mg4%
selen4.0mcg7%
sodík180.0mg8%
zinek0.8mg7%

Proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp

Úvod


Tato tyčinka stojí na čisté struktuře: měkké jádro bohaté na bílkoviny s výrazným tónem mléčné čokolády a křupavou složkou, která jí dodává charakter. Sladkost drží na uzdě kakao a sůl, zatímco tuková fáze zajišťuje pevný, ale ne tvrdý skus. Výsledek má být rovnoměrný, elegantní a přesný při každém kousnutí.

Základní informace o receptu


  • Typ pokrmu: Proteinová tyčinka

  • Kuchyně/původ: Moderní cukrovinky

  • Chod: Svačina

  • Výtěžnost: 1 tyčinka

  • Velikost porce: 55 g

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba vaření: 10 minut

  • Celkový čas: 25 minut

  • Obtížnost: Střední


    • Vybavení


  • Malá žáruvzdorná miska

  • Malý rendlík

  • Silikonová stěrka

  • Digitální váha

  • Forma na tyčinku nebo malá obdélníková forma, přibližně o kapacitě 55 g

  • Pečicí papír


    • Ingredience


    Proteinová hmota


  • 18 g mléčné bílkoviny

  • 8 g kolagenového hydrolyzátu

  • 6 g polydextrózy

  • 5 g maltitolu

  • 2 g glycerolu

  • 1 g přírodních aromat

  • 0,5 g soli


    • Křupavá složka


  • 4 g křupinek ze sójové bílkoviny


    • Poleva


  • 7 g polevy z mléčné čokolády

  • 2 g oleje z palmových jader

  • 1 g kakaového másla

  • 1 g kakaa


    • Postup


  • 1. Připravte malou formu vyloženou pečicím papírem. Všechny ingredience přesně odvažte a ponechte je oddělené podle jednotlivých komponent.


  • 2. V misce smíchejte mléčnou bílkovinu, kolagenový hydrolyzát, polydextrózu, maltitol, glycerol, přírodní aromata a sůl. Stěrkou zpracovávejte hmotu 2–3 minuty, dokud nebude hladká, hutná a soudržná. Má být tvarovatelná, ale ne lepkavá.


  • 3. Vmíchejte křupinky ze sójové bílkoviny a zpracovávejte jen velmi krátce, asi 15 sekund, aby se rovnoměrně rozprostřely, ale nerozbily se.


  • 4. Hmotu pevně natlačte do formy do rovnoměrné tyčinky o hmotnosti přibližně 55 g. Zvláštní pozornost věnujte rohům, aby byl povrch hladký a kompaktní. Chlaďte 10 minut, dokud nebude působit pevně a pružně.


  • 5. Polevu z mléčné čokolády, olej z palmových jader a kakaové máslo opatrně rozpusťte na mírném ohni do zcela hladké hmoty, přibližně na 40–45 °C. Vmíchejte kakao, až bude poleva lesklá a rovnoměrná. Má být tekutá, ale ne natolik horká, aby změkčila jádro.


  • 6. Vyjměte tyčinku z formy a rovnoměrně ji pokryjte čokoládovou hmotou. Přebytek nechte krátce odkapat, aby byl povrch tenký a čistý. Položte tyčinku na papír a nechte ji 5–7 minut zatuhnout, dokud nebude poleva pevná a suchá na dotek.


    • Servírování a podávání


    Podávejte tyčinku vcelku, hladkou čokoládovou stranou nahoru, a čistý řez udělejte pouze v případě, že ji dělíte. Skořápka má klást zřetelný odpor, po němž následuje měkké, krémové jádro a jemné křupnutí uprostřed.

    Profesionální poznámky


  • Hmota musí být dostatečně hutná, aby unesla křupinky; pokud bude příliš volná, tyčinka ztratí svou strukturu.

  • Čokoládová poleva má být tenká a rovnoměrná, nikdy ne silná, aby zůstal zachován čistý skus.

  • Chlazení je zásadní: příliš krátká doba vede k deformaci, příliš dlouhá doba dělá tyčinku zbytečně tvrdou.
    • Bez lepkuVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.