Glycerol je čirý sladký cukerný alkohol. Má 430 kalorií na 100 g a v potravinách pomáhá udržet vlhkost a zlepšit texturu.
Glycerol, také nazývaný glycerin, je čirý, bez zápachu a sladce chutnající cukerný alkohol používaný v potravinách jako zvlhčovadlo, rozpouštědlo a sladidlo. Běžně se vyskytuje v pečivu, cukrovinkách, polevách a průmyslově zpracovaných potravinách, kde pomáhá udržet vlhkost a zlepšit texturu.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal




































