Domů / world / Evropa / Švédsko / Proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp

Proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp

Proteinová tyčinka Barebells Creamy Crisp
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 55 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 205 kcal
10% DV
Celkový tuk 8.0g
12% DV
mononenasycené mastné kyseliny3.1g
polynenasycené mastné kyseliny0.6g
nasycené mastné kyseliny4.2g
transmastné kyseliny0.1g
Celkové sacharidy 18.0g
6% DV
vláknina3.0g
škrob13.0g
cukry2.0g
Bílkoviny 20.0g
40% DV
živočišné bílkoviny20.0g

O jídle

Proteinová tyčinka s vyšším obsahem bílkovin, střední energetickou hodnotou, relativně nízkým obsahem cukru a kombinací mléčné bílkoviny, sladidel a mléčné čokoládové polevy.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin2.0mcg7%
cholin18.0mg3%
folát12.0mcg3%
niacin0.7mg4%
kyselina pantothenová0.4mg8%
riboflavin0.3mg19%
thiamin0.1mg7%
vitamin A40.0mcg4%
vitamin B120.5mcg21%
vitamin B60.1mg5%
vitamin D0.3mcg2%
vitamin E0.6mg4%
vitamin K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník180.0mg18%
měď90.0mcg10%
železo1.2mg7%
hořčík28.0mg7%
fosfor140.0mg20%
draslík160.0mg3%
selen6.0mcg11%
sodík170.0mg7%
zinek1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Úvodní poznámka


Tato tyčinka je postavená na čistém kontrastu: poddajný proteinový střed, křehká křupavá složka a skořápka z mléčné čokolády, která tuhne s jemným křupnutím. Sladkost je střídmá, sůl záměrná a závěr zůstává krémový, nikoli přeslazený. Výsledkem by měla být tyčinka jako vytříbená cukrovinka, přesná v textuře a vyvážená v dochuti.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Proteinová cukrovinková tyčinka

  • Kuchyně nebo původ: Moderní skandinávsky inspirovaná

  • Typ chodu: Svačina

  • Výtěžnost: 1 tyčinka

  • Velikost porce: 55 g

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba tepelné úpravy: 5 minut

  • Celkový čas: 20 minut

  • Obtížnost: Pokročilá


    • Vybavení


  • Digitální váha

  • Malá žáruvzdorná miska

  • Malý rendlík

  • Stěrka

  • Forma na tyčinku nebo úzká obdélníková forma

  • Pečicí papír

  • Drátěná mřížka


    • Ingredience


    Proteinový střed


  • 20 g mléčné bílkoviny

  • 10 g kolagenního hydrolyzátu

  • 10 g sladidel (směs maltitolu/sukralózy)

  • 4 g glycerolu

  • 2 g oleje z palmových jader, jemně rozpuštěného

  • 1 g přírodního aroma

  • 0.5 g soli

  • 3 g sójových křupek


    • Poleva


  • 4 g polevy z mléčné čokolády

  • 0.5 g kakaového másla


    • Postup


  • 1. V případě potřeby vyložte úzkou formu na tyčinku pečicím papírem. Forma by měla pojmout hotovou tyčinku o hmotnosti 55 g s kompaktním, rovnoměrným profilem.


  • 2. V malé misce smíchejte mléčnou bílkovinu, kolagenní hydrolyzát, sladidla, glycerol, olej z palmových jader, přírodní aroma a sůl. Stěrkou míchejte 2 až 3 minuty, dokud nevznikne hustá, hladká pasta. Směs by měla být tvárná, lehce lesklá a bez suchých míst.


  • 3. Nakonec vmíchejte sójové křupky a zapracovávejte jen do rovnoměrného rozložení, asi 20 sekund. Směs by měla držet pohromadě, aniž by se křupky rozdrtily.


  • 4. Směs pevně natlačte do připravené formy a stlačte ji do kompaktní tyčinky. Povrch zarovnejte stěrkou a chlaďte 10 minut, dokud povrch neztuhne a s tyčinkou nebude možné čistě manipulovat.


  • 5. Polevu z mléčné čokolády rozpusťte spolu s kakaovým máslem na mírném ohni a míchejte, dokud nebude tekutá a zcela homogenní. Poleva by měla být teplá, lesklá a dostatečně řídká, aby se dala rozetřít v čisté vrstvě.


  • 6. Zchlazenou tyčinku vyjměte z formy a položte ji na tác vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně ji obalte čokoládovou směsí a jednou ji otočte, aby se pokryly všechny strany. Přebytek nechte krátce odkapat, aby skořápka zůstala tenká a přesná.


  • 7. Nechte tyčinku ztuhnout při pokojové teplotě 5 až 8 minut, nebo dokud nebude poleva na dotek pevná a nebude se lámat čistým křupnutím. Hotová tyčinka by měla zůstat kompaktní, s krémovým vnitřkem a neporušenými křupavými kousky.


    • Servírování a podávání


    Podávejte tyčinku vcelku na malém jednoduchém talířku nebo na čtverci pečicího papíru. Skořápka by měla být hladká a neporušená, s čistou obdélníkovou siluetou a střídmým čokoládovým zakončením.

    Profesionální poznámky


  • Střed pevně stlačte; nedostatečný tlak povede k drobivé tyčince.

  • Sójové křupky ponechte neporušené; musí působit jako křupavé body, ne jako prášek.

  • Poleva by měla být dostatečně tenká, aby zachovala jemný skus tyčinky a nezakrývala texturu vnitřku.
    • Bez lepkuVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.