Domů / world / Evropa / Estonsko / Proteinová tyčinka se slanými arašídy

Proteinová tyčinka se slanými arašídy

Proteinová tyčinka se slanými arašídy
Zaznamenal(a) @test | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 55 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 203 kcal
10% DV
Celkový tuk 8.0g
12% DV
mononenasycené mastné kyseliny2.8g
polynenasycené mastné kyseliny1.2g
nasycené mastné kyseliny4.0g
Celkové sacharidy 16.0g
5% DV
vláknina3.5g
škrob11.0g
cukry1.5g
Bílkoviny 20.0g
40% DV
živočišné bílkoviny20.0g

O jídle

Balená proteinová tyčinka s arašídovou příchutí, středním obsahem sacharidů a tuku. Obsahuje mléčné a kolagenové bílkoviny, arašídy a sladidla a prodává se jako bez přidaného cukru.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin3.0mcg10%
cholin22.0mg4%
folát18.0mcg5%
niacin1.8mg11%
kyselina pantothenová0.7mg14%
riboflavin0.3mg19%
thiamin0.1mg7%
vitamin A40.0mcg4%
vitamin B120.4mcg17%
vitamin B60.1mg6%
vitamin D0.5mcg3%
vitamin E1.2mg8%
vitamin K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník180.0mg18%
měď180.0mcg20%
železo1.2mg7%
hořčík45.0mg11%
fosfor160.0mg23%
draslík170.0mg4%
selen6.0mcg11%
sodík180.0mg8%
zinek1.1mg10%

Slaná arašídová proteinová tyčinka

Úvod


Tato tyčinka je vytvořena pro čistý, hutný skus: s důrazem na ořechovou chuť, lehce solená a spojená s přesnou kontrolou. Struktura má být pevná, ale ne křehká, s poddajnou žvýkavostí z proteinového základu a uhlazeným finišem díky kakaovému máslu. Je to střídmá cukrovinka, přesná ve sladkosti a záměrná v soli.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Proteinová cukrovinková tyčinka

  • Kuchyně nebo původ: Současná kuchyně inspirovaná Skandinávií

  • Typ chodu: Svačina

  • Výtěžnost: 1 tyčinka

  • Velikost porce: 55 g

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba vaření: 5 minut

  • Celkový čas: 20 minut

  • Obtížnost: Střední


    • Vybavení


  • Malá žáruvzdorná míchací miska

  • Malý rendlík

  • Silikonová stěrka

  • Digitální váha

  • Forma na tyčinku o 55 g nebo malá vyložená obdélníková forma

  • Zahnutá cukrářská stěrka nebo škrabka s rovnou hranou

  • Lednice


    • Ingredience



    Proteinový základ


  • 18 g mléčné bílkoviny

  • 8 g kolagenního hydrolyzátu

  • 7 g polydextrózy

  • 3 g sladidla

  • 1 g soli


    • Tuková a pojivová složka


  • 6 g kakaového másla

  • 4 g oleje z palmových jader

  • 4 g glycerolu

  • 3 g arašídového másla

  • 2 g arašídů, jemně nasekaných

  • 0.5 g aroma


    • Dokončení


  • 1.5 g arašídů, jemně nasekaných


    • Postup


  • 1. V případě potřeby vyložte formu na 55g tyčinku hladkým pruhem pečicího papíru. V malé misce smíchejte mléčnou bílkovinu, kolagenní hydrolyzát, polydextrózu, sladidlo a sůl. Míchejte, dokud nejsou práškové složky zcela stejnoměrné a nezůstávají žádné pruhy.


  • 2. V malém rendlíku na nejnižším plameni společně rozpusťte kakaové máslo a olej z palmových jader jen do tekutého stavu, asi 2 minuty. Odstavte z ohně a vmíchejte glycerol, arašídové máslo a aroma, až bude směs lesklá a zcela spojená.


  • 3. Nalijte teplou tukovou směs na suché ingredience. Silikonovou stěrkou míchejte 1 až 2 minuty, přitlačujte a překlápějte, dokud nevznikne hutná, soudržná pasta. Zapracujte 2 g nasekaných arašídů. Směs má být tvárná, mírně lepivá a bez suchých míst.


  • 4. Přeneste směs do připravené formy. Pevně a rovnoměrně ji upěchujte, postupujte od jednoho konce ke druhému, aby se tyčinka zhutnila bez mezer. Povrch uhlaďte hranou stěrky. Na vrch rozsypte zbývajících 1.5 g nasekaných arašídů a lehce přitlačte, aby přilnuly.


  • 5. Chlaďte 10 až 12 minut, jen dokud tyčinka neztuhne a nebude dostatečně pevná pro čisté vyjmutí z formy. Hotová tyčinka by měla držet ostré hrany, dát se krájet bez drobení a při skusu klást hutný, žvýkavý odpor.


    • Servírování a podávání


    Vyjměte tyčinku z formy a podávejte ji vcelku na jednoduchém talíři, nebo ji čistě rozkrojte po mírné úhlopříčce. Povrch má zůstat hladký, arašídové dokončení viditelné a tyčinka má působit s disciplínou cukrovinky, nikoli svačiny.

    Profesionální poznámky


  • Tukovou fázi udržujte jen tak teplou, aby tekla; nadměrné teplo uvolní strukturu a otupí finální vzhled.

  • Směs je nutné stlačit důrazně. Nedostatečné upěchování vytvoří křehkou, nerovnoměrnou tyčinku.

  • Nasekané arašídy mají zůstat zřetelné. Přílišné míchání rozmaže texturu a oslabí výsledný skus.
    • Bez lepkuVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.