Domů / world / Evropa / Švédsko / Proteinová tyčinka s arašídy v čokoládě

Proteinová tyčinka s arašídy v čokoládě

Proteinová tyčinka s arašídy v čokoládě
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 55 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 200 kcal
10% DV
Celkový tuk 8.0g
12% DV
mononenasycené mastné kyseliny2.7g
polynenasycené mastné kyseliny1.2g
nasycené mastné kyseliny4.0g
transmastné kyseliny0.1g
Celkové sacharidy 18.0g
6% DV
vláknina3.0g
škrob13.0g
cukry2.0g
Bílkoviny 20.0g
40% DV
živočišné bílkoviny12.0g
smíšené / zpracované bílkoviny6.0g
rostlinné bílkoviny2.0g

O jídle

Proteinová tyčinka v čokoládové polevě s kousky arašídů. Nabízí 200 kcal na porci, vysoký obsah bílkovin, relativně nízký obsah cukru a kombinaci mléčných i průmyslově zpracovaných proteinů.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin3.0mcg10%
cholin18.0mg3%
folát18.0mcg5%
niacin1.6mg10%
kyselina pantothenová0.7mg14%
riboflavin0.2mg15%
thiamin0.1mg7%
vitamin A40.0mcg4%
vitamin B120.4mcg17%
vitamin B60.1mg5%
vitamin D0.3mcg2%
vitamin E1.2mg8%
vitamin K2.0mcg2%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník140.0mg14%
měď180.0mcg20%
železo1.8mg10%
hořčík35.0mg8%
fosfor160.0mg23%
draslík170.0mg4%
selen6.0mcg11%
sodík180.0mg8%
zinek1.2mg11%

Proteinová tyčinka s arašídy v čokoládě

Úvod



Tato tyčinka je postavená na čisté struktuře: hutný, poddajný vnitřek, střídmá sladkost a křupavá čokoládová skořápka. Arašídový charakter prostupuje středem, který pak zvýrazňuje kakao a pevná poleva tuhnoucí s přesným křupnutím. Má působit jako hotová cukrovinka, ne jako kompromis.

Základní informace o receptu



  • Kategorie pokrmu: Proteinová tyčinka

  • Kuchyně nebo původ: Současná cukrařina

  • Typ chodu: Svačina

  • Výtěžnost: 1 tyčinka

  • Velikost porce: 55 g

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba tepelné úpravy: 5 minut

  • Celkový čas: 20 minut

  • Obtížnost: Střední


    • Vybavení



  • Digitální váha

  • Malá míchací miska

  • Flexibilní stěrka

  • Forma na tyčinku o objemu 55 g nebo malá obdélníková forma podobné kapacity

  • Malý rendlík

  • Žáruvzdorná miska na rozpouštění

  • Pečicí papír

  • Malá zahnutá cukrářská špachtle


    • Ingredience



    Proteinový střed


  • 18 g mléčné bílkoviny

  • 8 g kolagenního hydrolyzátu

  • 5 g sójového proteinového izolátu

  • 4 g arašídů, najemno mletých

  • 3 g sladidla

  • 2 g glycerolu

  • 1 g oleje z palmových jader, rozpuštěného


    • Čokoládová poleva


  • 6 g čokoládové polevy

  • 4 g kakaového másla

  • 2 g kakaové hmoty


    • Dokončení


  • 2 g arašídů, najemno nasekaných


    • Postup



  • 1. Podle potřeby vyložte formu pečicím papírem. V malé misce smíchejte mléčnou bílkovinu, kolagenní hydrolyzát, sójový proteinový izolát, mleté arašídy a sladidlo. Důkladně promíchejte, dokud se práškové složky rovnoměrně nerozptýlí a směs nebude působit jednotně.


  • 2. Přidejte glycerol a rozpuštěný olej z palmových jader. Zpracovávejte směs stěrkou 1 až 2 minuty, dokud se nespojí do kompaktní, tvárné hmoty. Po stlačení by měla držet pohromadě a být hladká, ne drobivá.


  • 3. Směs na střed pevně natlačte do formy a vytvarujte úhlednou tyčinku. Stlačte ji rovnoměrně od jednoho konce ke druhému, aby v ní nezůstaly dutiny. Chlaďte 5 minut, jen dokud povrch neztuhne.


  • 4. Čokoládovou polevu, kakaové máslo a kakaovou hmotu společně rozpusťte v žáruvzdorné misce postavené nad mírně vroucí vodou. Míchejte, dokud nebude směs zcela hladká a tekutá, poté ji stáhněte z tepla. Poleva má být lesklá a nalévatelná, bez viditelných částic.


  • 5. Zchlazenou tyčinku vyjměte z formy a položte ji na pečicí papír. Rovnoměrně ji obalte rozpuštěnou čokoládovou směsí a jednou ji otočte, aby byly pokryté všechny strany. Přebytek nechte krátce odkapat a potom povrch uhlaďte zahnutou cukrářskou špachtlí.


  • 6. Než poleva ztuhne, posypte ji nasekanými arašídy. Nechte tyčinku 10 minut stát při chladnější pokojové teplotě, nebo dokud nebude skořápka pevná a povrch nebude mít čistý, suchý vzhled.


    • Servírování



    Položte tyčinku mírně mimo střed na úzký talíř nebo tác vyložený pečicím papírem. Podávejte při chladnější pokojové teplotě, kdy skořápka zřetelně křupne a střed zůstává hutný, soudržný a jemně poddajný.

    Profesionální poznámky



  • Střed musí být pevně slisovaný; slabé upěchování vede k písčitému lomu.

  • Polevu udržujte dostatečně teplou, aby tekla, ale ne tak horkou, aby zmatněl její povrch.

  • Tyčinka je správně připravená tehdy, když je povrch křupavý a vnitřek se krájí čistě bez drolení.
    • Bez lepkuVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.