mikrozelenina
Mikrozelenina jsou mladé jedlé výhonky s 29 kcal na 100 g a vitaminem A. Hodí se do salátů, sendvičů i misek.
O jídle
Mikrozelenina jsou mladé jedlé semenáčky zeleniny a bylinek s jemnou strukturou a výraznou svěží chutí, která může být od jemné až po peprnou. Běžně se používá jako ozdoba, do salátů, sendvičů a jako finální dochucení polévek a servírovaných jídel.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
29 kcal
1% DV
Celkový tuk
0.7g
1% DV
vitamin D0.1g
vitamin K0.1g
thiamin0.3g
Celkové sacharidy
5.9g
2% DV
folát2.0g
vitamin B121.7g
biotin2.2g
Bílkoviny
2.8g
6% DV
Rostlinné bílkoviny2.8g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 12.0mg | 2% | |
| vitamin A | 473.0mcg | 53% | |
| thiamin | 0.1mg | 6% | |
| riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| niacin | 0.8mg | 5% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| folát | 60.0mcg | 15% | |
| vitamin C | 60.0mg | 67% | |
| vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| vitamin K | 41.0mcg | 34% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 66.0mg | 7% | |
| měď | 90.0mcg | 10% | |
| železo | 1.2mg | 7% | |
| hořčík | 22.0mg | 5% | |
| fosfor | 54.0mg | 8% | |
| draslík | 330.0mg | 7% | |
| selen | 0.6mcg | 1% | |
| sodík | 27.0mg | 1% | |
| zinek | 0.5mg | 5% |
Recepty s ingrediencí mikrozelenina (4)
Grilovaný hovězí steak se sýrem, žampiony, vévodskými bramborami a slaninovou oblohou
1120 kcal
Treska na pánvi s bramborovou kaší, glazovanou mrkví a pažitkovou smetanovou omáčkou
498 kcal
Grilovaná kuřecí prsa s quinoou, chřestem, avokádem a bazalkovým pestem
655 kcal
Grilované kuřecí prso s quinoou, chřestem, bazalkovým pestem a citronem
655 kcal