bramborové noky
Bramborové noky jsou měkké italské knedlíčky se 133 kaloriemi na 100 g a folátem (B9). Skvěle se hodí s rajčatovou omáčkou či pestem.
O jídle
Bramborové noky jsou malé, měkké italské knedlíčky připravované převážně z brambor a mouky. Mají jemnou, lehce zemitou chuť a křehkou, nadýchanou strukturu. Obvykle se vaří ve vodě a podávají se s omáčkami, například rajčatovou, pestem, máslem nebo smetanovými úpravami.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
133 kcal
7% DV
Celkový tuk
0.4g
1% DV
vitamin D0.1g
vitamin K0.1g
thiamin0.1g
Celkové sacharidy
27.6g
9% DV
folát1.8g
vitamin B120.6g
biotin25.2g
Bílkoviny
3.5g
7% DV
Rostlinné bílkoviny3.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 8.0mg | 1% | |
| thiamin | 0.1mg | 10% | |
| riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| niacin | 1.1mg | 7% | |
| kyselina pantothenová | 0.4mg | 8% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| folát | 18.0mcg | 5% | |
| vitamin C | 1.2mg | 1% | |
| vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 12.0mg | 1% | |
| měď | 90.0mcg | 10% | |
| železo | 1.0mg | 6% | |
| hořčík | 18.0mg | 4% | |
| fosfor | 55.0mg | 8% | |
| draslík | 210.0mg | 4% | |
| selen | 2.5mcg | 5% | |
| sodík | 340.0mg | 15% | |
| zinek | 0.4mg | 4% |
Recepty s ingrediencí bramborové noky (2)
Krémové hovězí gnocchi z pánve s celerem, cibulí a žampiony
1760 kcal
Krémové gnocchi s hovězím a brokolicí
1750 kcal