šalotka
Šalotka je jemná aromatická cibulovina do omáček a zálivek. Má 72 kalorií na 100 g a dodává folát.
O jídle
Šalotka je malá jemná cibulovina s delikátní cibulovo-česnekovou chutí a lehce nasládlým dozvukem. Běžně se používá syrová do dresinků a vinaigrettů nebo se vaří do omáček, restovaných jídel a pečených pokrmů.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
72 kcal
4% DV
Celkový tuk
0.1g
0% DV
Celkové sacharidy
16.8g
6% DV
folát3.2g
vitamin B127.9g
biotin5.7g
Bílkoviny
2.5g
5% DV
Rostlinné bílkoviny2.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 27.5mg | 5% | |
| thiamin | 0.1mg | 5% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| niacin | 0.2mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 20% | |
| folát | 34.0mcg | 9% | |
| vitamin C | 8.0mg | 9% | |
| vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| vitamin K | 0.8mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 37.0mg | 4% | |
| měď | 0.1mcg | 0% | |
| železo | 1.2mg | 7% | |
| hořčík | 21.0mg | 5% | |
| fosfor | 60.0mg | 9% | |
| draslík | 334.0mg | 7% | |
| selen | 1.2mcg | 2% | |
| sodík | 12.0mg | 1% | |
| zinek | 0.4mg | 4% |
Recepty s ingrediencí šalotka (3)
Celé šalotky a paličky česneku
548 kcal
Velká dim sum hostina s rýžovými rolkami, knedlíčky, bao, kuřecími pařáty, dršťkami a krémovými buchtami se slaným žloutkem
3135 kcal
Treska s beurre blanc, květákovým pyré, chřestem a hráškem
490 kcal