kål
Kål er en bladgrøntsag med 25 kalorier pr. 100 g og vitamin K. Brug den i coleslaw, supper og wokretter.
Om
Kål er en bladgrøntsag i korsblomstfamilien med en mild, let sød smag, som bliver blødere og sødere ved tilberedning. Den bruges ofte rå i coleslaw og salater eller tilberedt i supper, wokretter, braiserede retter og fermenterede retter som surkål og kimchi.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
25 kcal
1% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
5.8g
2% DV
Folat2.5g
Vitamin B123.2g
Biotin0.1g
Protein
1.3g
3% DV
Planteprotein1.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 76.0mcg | 63% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 40.0mg | 4% | |
| Kobber | 36.0mcg | 4% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natrium | 18.0mg | 1% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Opskrifter med kål (26)
Dampet tofu med krydderi og stegt kål med æg
187 kcal
Kyllingegryde med kål, gulerod, tomat og løg
430 kcal
Wokstegt oksekød med grøntsager, hvide ris og broccoli i brun sauce
365 kcal
Indisk måltid med chapati, rødbedecurry, kartoffelsabzi, mangoskiver og grøn chilipickle
1015 kcal
Pølsewrap med kålslaw og appelsinvand
760 kcal
Butterdejssnitter med ost, barbecuesauce, ovnbagte kartoffelbåde og blandet salat
1185 kcal
Mafaldine-pasta med hakket oksekød, cheddarostesauce, kål og rødbede
645 kcal
Hakket grøntsagssalat med krydderurter
95 kcal
Basmatiris med kylling og hakket salat
442 kcal
Skåret oksebøf med kartoffelbåde, grillet kål, grillet porre, cremet sauce og peberrod
1095 kcal
Skåret roastbeef med kartoffelbåd, grillet spidskål, grillet porre, hytteost, aioli og cremet pebersauce
635 kcal
Quinoabowl med ovnbagt sød kartoffel, avocado, edamame, rødkål, rød peber, hummus og lime
760 kcal
Glaseret grillet kyllingelår med sesam, purløg, salat og cremet dip
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roastbeef med cremet kartoffelgratin og små kartofler
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Japansk okonomiyaki med mayonnaise, okonomiyakisauce, bonitoflager og forårsløg
520 kcal
Urtekylling med basmatiris, radise, kål og grøn oliesauce
455 kcal
Stegte glasnudler med rejer, blandede grøntsager og lime
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Stegte glasnudler med rejer, kylling, kål og forårsløg i grøn karryglasering
235 kcal
Koreansk BBQ-marmoreret oksekød med banchan og grøn salat
1035 kcal
Hot pot med fisk og skaldyr, tofu, kinakål og svampe
365 kcal