Korean BBQ Schweinefleisch Bowl
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Nährwertangaben
Pro Portion à 220 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
520 kcal
26% DV
Fett gesamt
32.0g
49% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren14.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren4.0g
gesättigte Fettsäuren11.0g
Kohlenhydrate gesamt
18.0g
6% DV
Ballaststoffe1.0g
Stärke4.0g
Zucker12.0g
Protein
34.0g
68% DV
tierisches Eiweiß34.0g
Über
Gegrilltes oder in der Pfanne gebratenes Schweinefleisch in einer süßlich-würzigen Marinade nach koreanischer BBQ-Art.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamin | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 23% | |
| Niacin | 8.0mg | 50% | |
| Pantothensäure | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Biotin | 4.0mcg | 13% | |
| Folat | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 35.0mg | 4% | |
| Chrom | 2.0mcg | 6% | |
| Kupfer | 0.1mcg | 0% | |
| Jod | 8.0mcg | 5% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 28.0mg | 7% | |
| Mangan | 0.1mg | 3% | |
| Molybdän | 6.0mcg | 13% | |
| Phosphor | 260.0mg | 37% | |
| Kalium | 520.0mg | 11% | |
| Selen | 32.0mcg | 58% | |
| Natrium | 780.0mg | 34% | |
| Zink | 3.2mg | 29% |
Korean BBQ Schweinefleisch-Bowl
Ein einfaches Korean-BBQ-Schweinefleischgericht mit zarter Schweineschulter oder Schweinebauch, umhüllt von einer süß-würzigen Marinade und verfeinert mit Sesamöl, Sesamsamen und Frühlingszwiebel. Es ähnelt stark einer koreanischen Schweinefleischzubereitung im Bulgogi-Stil.
Schweineschulter oder Schweinebauch: 170 g
Korean-BBQ-Marinade: 40 g
Sesamöl: 5 g
Sesamsamen: 2 g
Frühlingszwiebel: 3 g
Insgesamt: 220 g
1. Das Schweinefleisch mindestens 15 Minuten lang mit der Korean-BBQ-Marinade marinieren, oder länger für ein intensiveres Aroma.
2. Eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Das Schweinefleisch braten, bis es gebräunt und durchgegart ist, dabei nach Bedarf umrühren oder wenden.
4. Das Sesamöl zum Schluss hinzufügen und alles darin schwenken.
5. Vor dem Servieren mit Sesamsamen und in Scheiben geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Das Schweinefleisch dünn schneiden, damit es schneller und gleichmäßiger gart.
Bei Verwendung von Schweinebauch etwas länger garen, damit das Fett auslässt und die Textur besser wird.
Das Sesamöl erst zum Schluss hinzufügen, damit sein Aroma erhalten bleibt.
Zutaten
Insgesamt: 220 g
Zubereitung
Vorbereitungs- und Garzeit
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