Pommes frites
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Nährwertangaben
Pro Portion à 150 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
365 kcal
18% DV
Fett gesamt
17.0g
26% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren7.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren6.0g
gesättigte Fettsäuren2.5g
Kohlenhydrate gesamt
48.0g
16% DV
Ballaststoffe4.0g
Stärke42.0g
Zucker0.5g
Protein
4.0g
8% DV
pflanzliches Eiweiß4.0g
Über
Eine Portion frittierter Kartoffelstäbchen, meist gesalzen und als Beilage oder Snack gegessen.
Zutaten
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 25.0mg | 5% | |
| Thiamin | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| Niacin | 2.2mg | 14% | |
| Pantothensäure | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 26% | |
| Biotin | 1.0mcg | 3% | |
| Folat | 35.0mcg | 9% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin E | 2.0mg | 13% | |
| Vitamin K | 16.0mcg | 13% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18.0mg | 2% | |
| Chrom | 2.0mcg | 6% | |
| Kupfer | 0.1mcg | 0% | |
| Eisen | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Mangan | 0.3mg | 11% | |
| Molybdän | 8.0mcg | 18% | |
| Phosphor | 95.0mg | 14% | |
| Kalium | 620.0mg | 13% | |
| Selen | 0.8mcg | 1% | |
| Natrium | 320.0mg | 14% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Pommes frites
Knusprig frittierte Kartoffelstifte, mit Salz gewürzt. Dies ist eine klassische Beilage, die heiß und frisch serviert wird.
Kartoffeln 135 g
Pflanzenöl 13 g
Salz 2 g
1. Die Kartoffeln nach Wunsch schälen und dann in gleichmäßige Stifte schneiden.
2. Die Kartoffeln abspülen und gründlich trocken tupfen.
3. Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf erhitzen, bis es heiß ist.
4. Die Kartoffeln frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Gut abtropfen lassen und dann sofort mit dem Salz würzen.
6. Heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 10 bis 15 Minuten
Die Kartoffeln vor dem Frittieren gut trocknen, damit sie knuspriger werden.
In mehreren Portionen frittieren, damit die Öltemperatur nicht sinkt.
Direkt nach dem Frittieren salzen, damit das Salz gleichmäßig haften bleibt.
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitungs- und Garzeit
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