Salz ist ein mineralisches Würzmittel mit 0 Kalorien pro 100 g. Natrium prägt Geschmack und hilft beim Konservieren von Lebensmitteln.
Salz ist ein kristallines mineralisches Würzmittel mit einem kräftig salzigen Geschmack. Es wird verwendet, um Aromen zu verstärken, Lebensmittel zu konservieren und alles von Fleisch und Gemüse bis zu Backwaren zu würzen. Gewöhnliches Speisesalz ist hochraffiniertes Natriumchlorid, während kulinarische Salze sich in Textur und Gehalt an Spurenelementen unterscheiden können.
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Eisen | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 38758.0mg | 1685% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |








































