소금은 100g당 0칼로리의 광물성 조미료로, 나트륨이 두드러지며 맛을 더하고 식품 보존에 널리 쓰입니다.
소금은 날카롭고 짭짤한 맛을 지닌 결정성 광물 조미료로, 풍미를 높이고 식품을 보존하며 고기와 채소부터 제빵류까지 다양한 음식의 간을 맞추는 데 쓰입니다. 일반적인 정제 소금은 고도로 정제한 염화나트륨이며, 요리용 소금은 종류에 따라 질감과 미량 무기질 함량이 다를 수 있습니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 24.0mg | 2% | |
| 철 | 0.3mg | 2% | |
| 마그네슘 | 1.0mg | 0% | |
| 칼륨 | 8.0mg | 0% | |
| 셀레늄 | 0.1mcg | 0% | |
| 나트륨 | 38758.0mg | 1685% | |
| 아연 | 0.1mg | 1% |








































