เกลือคือเครื่องปรุงแร่ธาตุ ให้ 0 แคลอรีต่อ 100 กรัม เด่นเรื่องโซเดียม ช่วยเพิ่มรสชาติและถนอมอาหาร
เกลือเป็นเครื่องปรุงจากแร่ธาตุในรูปผลึก มีรสเค็มชัดเจน ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ถนอมอาหาร และปรุงได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ ผัก ไปจนถึงขนมอบ เกลือแกงทั่วไปคือโซเดียมคลอไรด์ที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์สูง ส่วนเกลือสำหรับทำอาหารชนิดอื่นอาจมีความต่างกันทั้งด้านเนื้อสัมผัสและปริมาณแร่ธาตุรอง
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 24.0mg | 2% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.3mg | 2% | |
| แมกนีเซียม | 1.0mg | 0% | |
| โพแทสเซียม | 8.0mg | 0% | |
| ซีลีเนียม | 0.1mcg | 0% | |
| โซเดียม | 38758.0mg | 1685% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% |








































