หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงและโกโก้

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงและโกโก้

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงและโกโก้
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.7g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.2g
ไขมันอิ่มตัว4.0g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 17.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง12.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์16.0g
โปรตีนผสม / โปรตีนแปรรูป2.0g
โปรตีนจากพืช2.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงที่มีกลิ่นโกโก้ คาร์บและไขมันในระดับพอเหมาะ ออกแบบมาเป็นของว่างที่มีน้ำตาลเติมเพิ่มต่ำ

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน2.0mcg7%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน1.2mg8%
กรดแพนโททีนิก0.5mg10%
วิตามินบี 20.2mg15%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ20.0mcg2%
วิตามินบี 120.4mcg17%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินดี0.3mcg2%
วิตามินอี0.8mg5%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม140.0mg14%
ทองแดง120.0mcg13%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม35.0mg8%
ฟอสฟอรัส150.0mg21%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม4.0mcg7%
โซเดียม180.0mg8%
สังกะสี1.1mg10%

โปรตีนบาร์ถั่วลิสงและโกโก้

เกริ่นนำ



บาร์นี้ออกแบบมาให้ชัดเจนตรงไปตรงมา มากกว่าจะเน้นความฟุ่มเฟือย: ฐานโปรตีนที่แน่นและสะอาด มิติของถั่วลิสงที่พอดี และกลิ่นปิดท้ายของโกโก้อย่างพอประมาณ เนื้อสัมผัสควรแน่นแต่ยังยุบตัวได้เล็กน้อย มีความหนึบอ่อนๆ จากส่วนผสมกรุบกรอบ และมีความหักนุ่มเย็นลื่นจากเฟสไขมัน นี่คือบาร์ที่ประกอบอย่างมีเจตนา ไม่ใช่ขนมหวานเคลือบน้ำตาล; ทุกส่วนผสมมีหน้าที่ต่อโครงสร้าง ความสมดุล และรสสัมผัสตอนจบ

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนบาร์

  • ประเภทอาหารหรือที่มา: ขนมร่วมสมัยที่ได้แรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวีย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 0 นาที

  • เวลารวม: 45 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์



  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • ชามทนความร้อนขนาดเล็ก

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่มีความจุใกล้เคียงกัน

  • กระดาษรองอบ

  • ตู้เย็น


    • ส่วนผสม



    ฐานโปรตีน


  • 18 g โปรตีนนม

  • 7 g คอลลาเจนไฮโดรไลเสต

  • 8 g ถั่วลิสงบดละเอียด

  • 6 g สารให้ความหวาน

  • 3 g นมผงเต็มมันเนย

  • 2 g soy crisp

  • 1 g เกลือ


    • ตัวประสานโกโก้-ถั่วลิสง


  • 4 g cocoa butter

  • 3 g cocoa mass

  • 2 g กลีเซอรอล

  • 1 g น้ำมันทานตะวัน


    • วิธีทำ



  • 1. กรุพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ โดยเหลือชายกระดาษให้พอสำหรับยกบาร์ออกได้อย่างเรียบร้อย พักไว้


  • 2. ในชามขนาดเล็ก ผสมโปรตีนนม คอลลาเจนไฮโดรไลเสต ถั่วลิสงบด สารให้ความหวาน นมผงเต็มมันเนย soy crisp และเกลือเข้าด้วยกัน คลุกให้ทั่วจนส่วนผสมแห้งสม่ำเสมอและไม่มีริ้วสีที่มองเห็นได้


  • 3. ใส่ cocoa butter และ cocoa mass ลงในชามทนความร้อน แล้ววางบนหม้อน้ำร้อนที่เดือดอ่อนๆ คนจนละลายหมดและขึ้นเงา จากนั้นยกออกจากความร้อน ใส่กลีเซอรอลและน้ำมันทานตะวันลงไปคนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีลักษณะไหลตัวได้ เนียน และเข้ากันสม่ำเสมอ


  • 4. เทตัวประสานโกโก้-ถั่วลิสงลงบนส่วนผสมแห้ง ใช้พายตะล่อมและกดผสมอย่างมั่นคงจนส่วนผสมจับตัวเป็นเนื้อเดียวและชุ่มทั่วกัน ควรจับตัวได้เมื่อกด โดยไม่ดูมันเยิ้มหรือร่วนแตก


  • 5. กดส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เป็นชั้นเดียว อัดให้แน่นและสม่ำเสมอ โดยใส่ใจเป็นพิเศษที่มุมและขอบ เพื่อให้บาร์เซ็ตตัวออกมาเป็นทรงคมเรียบร้อย


  • 6. แช่เย็น 30 นาที หรือจนกว่าบาร์จะแน่นเมื่อสัมผัสและถอดออกจากพิมพ์ได้อย่างเรียบร้อย ผิวหน้าควรเซ็ตตัวดี และด้านในแน่นกระชับ


  • 7. ถอดบาร์ออกจากพิมพ์ และเล็มขอบเฉพาะเมื่อจำเป็นเพื่อให้ได้งานที่เนี้ยบแม่นยำ เสิร์ฟเมื่อเซ็ตตัวเต็มที่แล้ว


    • การจัดเสิร์ฟ



    วางบาร์ไว้กึ่งกลางจานเล็กหรือถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยจัดให้ด้านยาวดูเรียบร้อยชัดเจน งานที่เสร็จแล้วควรให้ความรู้สึกกะทัดรัดและแม่นยำ ผิวเรียบ และขอบเนี้ยบ เสิร์ฟแบบแช่เย็นเพื่อเนื้อสัมผัสที่แน่นที่สุด หรือที่อุณหภูมิห้องแบบเย็นเพื่อให้เคี้ยวนุ่มขึ้น

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • บดถั่วลิสงให้ละเอียด; ชิ้นที่หยาบจะทำให้บาร์แตกร้าวและลดทอนสัมผัสที่คมสะอาดเมื่อกัด

  • ตัวประสานต้องไหลตัวได้แต่ไม่ร้อนเกินไปตอนผสม มิฉะนั้นฐานโปรตีนจะจับตัวไม่สม่ำเสมอ

  • การอัดแน่นเป็นสิ่งสำคัญ: บาร์ที่กดอัดอย่างถูกต้องจะตัดได้เรียบและให้เนื้อสัมผัสแน่นสม่ำเสมอ
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.