หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงสไตล์ Barebells

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงสไตล์ Barebells

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงสไตล์ Barebells
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว3.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.0g
ไขมันอิ่มตัว4.0g
คาร์โบไฮเดรตรวม 17.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง12.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์12.0g
โปรตีนผสม / โปรตีนแปรรูป5.0g
โปรตีนจากพืช3.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงที่ให้โปรตีนสูง มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับพอเหมาะ เหมาะเป็นสแน็กน้ำตาลเติมต่ำ

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน2.0mcg7%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน1.8mg11%
กรดแพนโททีนิก0.6mg12%
วิตามินบี 20.2mg15%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ20.0mcg2%
วิตามินบี 120.3mcg13%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี1.2mg8%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม140.0mg14%
ทองแดง120.0mcg13%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม35.0mg8%
ฟอสฟอรัส120.0mg17%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม4.0mcg7%
โซเดียม180.0mg8%
สังกะสี0.9mg8%

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงสไตล์ Barebells

บทนำ


บาร์ชิ้นนี้ถูกออกแบบมาให้ชัดเจนตรงไปตรงมา: แกนโปรตีนเนื้อแน่น รสถั่วลิสงชัดสะอาด และความหวานที่คุมอย่างพอดีภายใต้เปลือกช็อกโกแลตกรอบ โครงสร้างต้องแน่น กัดแล้วค่อนข้างแห้ง และเซ็ตตัวสม่ำเสมอ โดยไม่มีความมันเยิ้มและไม่มีสัมผัสชอล์กตกค้าง ความสำเร็จของบาร์นี้อยู่ที่ความแม่นยำของเนื้อสัมผัส ไม่ใช่ความมากเกินไป

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนบาร์

  • ประเภทอาหารหรือแหล่งกำเนิด: ขนมร่วมสมัยที่ได้แรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวีย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 5 นาที

  • เวลารวม: 20 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมขนาดเล็ก

  • ชามทนความร้อน

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่กรุไว้

  • เกรียงปาดหน้าแบบออฟเซ็ตขนาดเล็กหรือที่ปาดขอบตรง

  • ตาชั่งดิจิทัล


    • ส่วนผสม



    แกนโปรตีนรสถั่วลิสง


  • Milk protein, 18 g

  • Collagen hydrolysate, 6 g

  • ถั่วลิสง 10 g สับละเอียด

  • Glycerol, 4 g

  • Polydextrose, 4 g

  • สารให้ความหวาน 2 g

  • เกลือ 0.5 g

  • แต่งกลิ่น 0.5 g


    • ชั้นเคลือบ


  • Cocoa butter, 4 g

  • Palm kernel oil, 3 g

  • Soy crisp, 2 g

  • สารให้ความหวาน 1 g

  • เกลือ 0.5 g

  • แต่งกลิ่น 0.5 g


    • วิธีทำ


  • 1. กรุพิมพ์ให้เรียบร้อยและวางไว้ใกล้มือ ผสม milk protein, collagen hydrolysate, polydextrose, สารให้ความหวาน และเกลือในชามใบเล็ก คนให้เข้ากันจนผงทั้งหมดสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ ไม่มีรอยสีอ่อนหรือก้อนจับตัว


  • 2. ใส่ glycerol และแต่งกลิ่นลงในส่วนผสมแห้ง ใช้พายคนและกดให้เข้ากันจนเกิดเป็นเพสต์ที่แน่นและเกาะตัวดี ตะล่อมถั่วลิสงสับลงไป แล้วนวดสั้น ๆ จนส่วนผสมมีถั่วกระจายสม่ำเสมอและจับตัวกันได้โดยไม่แตกร้าว


  • 3. กดส่วนผสมลงในพิมพ์เป็นชั้นเดียว อัดให้แน่นและสม่ำเสมอ โดยใส่ใจเป็นพิเศษที่มุมและขอบ พื้นผิวควรเรียบเสมอ แน่น และลื่นเมื่อสัมผัส แช่เย็น 10 นาที จนบาร์แข็งพอที่จะถอดออกจากพิมพ์ได้โดยไม่เสียรูป


  • 4. ถอดบาร์ออกจากพิมพ์แล้ววางบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ในชามทนความร้อนเหนือไฟอ่อน ละลาย cocoa butter และ palm kernel oil เข้าด้วยกันจนเพิ่งเป็นของเหลว จากนั้นคนสารให้ความหวาน เกลือ และแต่งกลิ่นลงไป ตะล่อม soy crisp เป็นอย่างสุดท้าย โดยคงให้ชั้นเคลือบเบาและกระจายตัวสม่ำเสมอ


  • 5. เคลือบบาร์ด้วยส่วนเคลือบให้เป็นชั้นบางและสม่ำเสมอ ใช้เกรียงออฟเซ็ตปาดผิวให้เรียบ ทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้เปลือกยังคงสะอาดและเงางาม พักบาร์ไว้ที่อุณหภูมิห้องที่ค่อนข้างเย็น 5 ถึง 8 นาที จนชั้นเคลือบเซ็ตตัวเต็มที่ และผิวสัมผัสแห้งกรอบ


    • การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ


    เสิร์ฟบาร์ทั้งชิ้น โดยจัดวางกึ่งกลางบนจานเล็กหรือในลักษณะการนำเสนอแบบห่อบาร์ ผิวสัมผัสสุดท้ายควรดูสะอาดและแน่นกระชับ มีเปลือกนอกกรอบและด้านในแน่นแต่ยังยุบตัวได้เล็กน้อย กลิ่นรสถั่วลิสงควรนำมาก่อน ตามด้วยความหวานที่ควบคุมอย่างพอดีและตอนจบที่แห้งแบบอุดมโปรตีน

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • แกนบาร์ต้องถูกอัดให้แน่น หากโครงสร้างหลวมจะร่วนเมื่อหั่นหรือเคลือบ

  • รักษาชั้นเคลือบให้บาง เปลือกที่หนาเกินไปจะกลบรสถั่วลิสงและทำให้สัมผัสกัดที่สะอาดของบาร์ลดลง

  • เนื้อสัมผัสสุดท้ายควรแน่นแต่ไม่แข็ง มีภายนอกกรอบและแกนในที่นุ่มยืดหยุ่นและเกาะตัวดี
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.