หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / โปรตีนบาร์โกโก้สไตล์ Barebells

โปรตีนบาร์โกโก้สไตล์ Barebells

โปรตีนบาร์โกโก้สไตล์ Barebells
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 7.0g
11% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.6g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.8g
ไขมันอิ่มตัว3.5g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 18.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง13.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์16.0g
โปรตีนจากพืช4.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์สไตล์ Barebells ชิ้นนี้หนักราว 55 กรัม ให้โปรตีนสูง พร้อมคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับปานกลาง และมีใยอาหารค่อนข้างต่ำ เหมาะเป็นของว่างรสโกโก้เข้มสำหรับคนมองหาของทานสะดวกแบบกลูเตนฟรี

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน1.5mcg5%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต8.0mcg2%
ไนอะซิน0.6mg4%
กรดแพนโททีนิก0.4mg8%
วิตามินบี 20.2mg15%
วิตามินบี 10.1mg4%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.3mcg13%
วิตามินบี 60.1mg3%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี0.4mg3%
วิตามินเค1.0mcg1%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม140.0mg14%
ทองแดง90.0mcg10%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม25.0mg6%
ฟอสฟอรัส120.0mg17%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม6.0mcg11%
โซเดียม180.0mg8%
สังกะสี0.8mg7%

โปรตีนบาร์โกโก้สไตล์ Barebells

เกริ่นนำ



บาร์นี้ออกแบบมาเพื่อโครงสร้างที่คมชัด: เมทริกซ์โปรตีนที่แน่นแต่นุ่มลิ้น ความลึกของโกโก้ที่พอดีไม่หนักเกินไป และสัมผัสปิดท้ายที่ยังคงเนียนมากกว่ากรอบแตก สูตรนี้ตั้งใจให้สะท้อนคาแรกเตอร์ของโปรตีนบาร์สมัยใหม่ โดยยังคงความแม่นยำด้านเนื้อสัมผัสและความสมดุล ผลลัพธ์ที่ได้ควรหั่นได้เรียบ คงรูปได้ดี และให้เนื้อสัมผัสแน่นแต่ไม่แห้ง

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: โปรตีนบาร์

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ขนมร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 5 นาที

  • เวลารวม: 2 ชั่วโมง 20 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์



  • ชามทนความร้อนขนาดเล็ก

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • พายซิลิโคน

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่กรุกระดาษรองไว้

  • กระดาษรองอบ

  • ตู้เย็น


    • ส่วนผสม



    ฐานโปรตีน


  • milk protein 16 g

  • collagen hydrolysate 6 g

  • สารให้ความหวาน 7 g

  • นมผงเต็มมันเนย 3 g

  • soy protein isolate 4 g

  • polydextrose 4 g

  • เกลือ 1 g

  • อิมัลซิไฟเออร์ 1 g


    • ส่วนไขมันและตัวประสาน


  • cocoa butter 5 g

  • น้ำมันดอกทานตะวัน 2 g

  • กลีเซอรอล 4 g

  • แต่งกลิ่น 2 g


    • ส่วนโกโก้


  • cocoa mass 1 g


    • วิธีทำ



  • 1. กรุพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ โดยให้มีส่วนเกินยื่นออกมามากพอสำหรับยกบาร์ออกได้อย่างเรียบร้อย พิมพ์ต้องแห้งและมีทรงชัดเจน เพื่อให้บาร์ที่เซ็ตตัวแล้วมีขอบคม


  • 2. ผสม milk protein, collagen hydrolysate, สารให้ความหวาน, นมผงเต็มมันเนย, soy protein isolate, polydextrose, เกลือ และอิมัลซิไฟเออร์เข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ใช้ตะกร้อมือคนให้ทั่วประมาณ 30 วินาที จนส่วนผสมแห้งสม่ำเสมอและไม่มีก้อนที่มองเห็นได้


  • 3. ใส่ cocoa butter ลงในหม้อซอสขนาดเล็ก ตั้งบนไฟอ่อนมาก อุ่นพอให้ละลาย ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ยกออกจากความร้อน แล้วคนใส่น้ำมันดอกทานตะวัน กลีเซอรอล แต่งกลิ่น และ cocoa mass จนเนียนและเป็นเงา


  • 4. เทส่วนไขมันอุ่นลงในส่วนผสมแห้ง ใช้พายตะล่อมประมาณ 1 ถึง 2 นาที จนส่วนผสมชุ่มอย่างสม่ำเสมอและเริ่มรวมตัวเป็นเพสต์ที่แน่นและยืดหยุ่นได้ เนื้อสัมผัสควรจับตัวกัน ไม่ร่วน และควรอยู่ทรงเมื่อกด


  • 5. ย้ายส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่นและสม่ำเสมอไปทุกมุม อัดผิวหน้าให้เรียบและแน่น บาร์ที่ขึ้นรูปได้อย่างถูกต้องควรรู้สึกแน่นและเด้งเล็กน้อยเมื่อกด


  • 6. แช่เย็น 2 ชั่วโมง หรือจนเซ็ตตัวเต็มที่และแน่นเมื่อสัมผัส บาร์ควรถอดออกจากพิมพ์ได้อย่างเรียบร้อยและหั่นแล้วไม่เลอะ


    • การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ



    ถอดบาร์ออกจากพิมพ์แล้ววางบนจานทรงแคบ หรือห่ออย่างเรียบง่ายสำหรับเสิร์ฟ เสิร์ฟทั้งชิ้นเพื่อภาพลักษณ์ที่สะอาดและเป็นทรง หรือหั่นเป็นชิ้นย่อยอย่างเรียบร้อยด้วยมีดคม ผิวหน้าควรยังคงเรียบ ขอบชัดเจน และด้านในแน่นพร้อมความหนึบที่นุ่ม

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • การอัดแน่นเป็นปัจจัยชี้ขาดในสูตรนี้: หากกดไม่แน่นพอ บาร์จะมีเนื้อทรายและแตกง่าย

  • ส่วนไขมันต้องอุ่นพอให้กระจายตัวได้สม่ำเสมอ แต่ต้องไม่ร้อนจนทำให้โปรตีนจับตัวเสีย

  • หากบาร์ที่เสร็จแล้วนุ่มหลังแช่เย็น ให้เพิ่มเวลาเซ็ตตัวจนตรงกลางแน่นและให้สัมผัสการกัดที่คมชัด
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.