หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 7.5g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.7g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.9g
ไขมันอิ่มตัว3.8g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 17.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง12.2g
น้ำตาล1.8g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์16.0g
โปรตีนผสม / โปรตีนแปรรูป3.0g
โปรตีนจากพืช1.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์สำหรับเป็นของว่างที่ให้โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับปานกลาง พร้อมปริมาณน้ำตาลเติมต่ำเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตบาร์ทั่วไป

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน2.0mcg7%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต12.0mcg3%
ไนอะซิน0.4mg3%
กรดแพนโททีนิก0.3mg6%
วิตามินบี 20.2mg15%
วิตามินบี 10.1mg4%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.3mcg13%
วิตามินบี 60.1mg3%
วิตามินดี0.3mcg2%
วิตามินอี0.6mg4%
วิตามินเค1.0mcg1%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม180.0mg18%
ทองแดง90.0mcg10%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม28.0mg7%
ฟอสฟอรัส150.0mg21%
โพแทสเซียม140.0mg3%
ซีลีเนียม6.0mcg11%
โซเดียม170.0mg7%
สังกะสี1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

เกริ่นนำ


บาร์นี้สร้างขึ้นบนความตัดกันของเนื้อสัมผัส: เปลือกนอกช็อกโกแลตนมที่นุ่มยืดหยุ่น ไส้โปรตีนเนื้อครีม และแกนในกรุบกรอบที่ช่วยยกระดับสัมผัสขณะกัด ความหวานถูกควบคุมอย่างพอดี เนื้อสัมผัสเป็นชั้น ๆ และรสปิดท้ายสะอาดไม่หวานเลี่ยน เป็นขนมสมัยใหม่ที่ขึ้นรูปด้วยความประณีตแบบบาร์จาก pâtisserie

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนคอนเฟกชันเนอรีบาร์

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย ได้แรงบันดาลใจจากนอร์ดิก

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง / สวีตบาร์

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 10 นาที

  • เวลารวม: 30 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมขนาดเล็ก

  • ชามทนความร้อน

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • พิมพ์บาร์หรือพิมพ์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก

  • กระดาษรองอบ

  • พายปาดหน้าแบบออฟเซ็ตหรือมีดปาดขนาดเล็ก


    • ส่วนผสม



    เคลือบช็อกโกแลต


  • 14 g cocoa butter

  • 10 g cocoa mass

  • 8 g whole milk powder

  • 4 g polydextrose

  • 2 g isomalto-oligosaccharide

  • 1 g sweetener

  • 0.5 g salt

  • 0.5 g emulsifier


    • ไส้โปรตีนเนื้อครีม


  • 9 g milk protein

  • 5 g collagen hydrolysate

  • 4 g polydextrose

  • 4 g isomalto-oligosaccharide

  • 3 g cocoa butter

  • 2 g whole milk powder

  • 1 g sunflower oil

  • 1 g glycerol

  • 0.5 g natural flavoring

  • 0.5 g sweetener

  • 0.5 g salt

  • 0.5 g emulsifier


    • แกนในกรุบกรอบ


  • 8 g soy crisp


    • วิธีทำ


  • 1. รองพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบหากจำเป็น แล้ววางบนถาดที่ได้ระดับ ชั่งส่วนผสมทั้งหมดอย่างแม่นยำก่อนเริ่มทำ บาร์นี้ต้องอาศัยสัดส่วนที่เที่ยงตรง

  • 2. ทำเคลือบช็อกโกแลต: ใส่ cocoa butter, cocoa mass, whole milk powder, polydextrose, isomalto-oligosaccharide, sweetener, salt และ emulsifier ลงในชามทนความร้อน วางเหนือหม้อน้ำร้อนอ่อน ๆ ที่เกือบเดือด แล้วละลายอย่างนุ่มนวล คนจนเนียนและเข้ากันดีทั้งหมด ใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 นาที ส่วนผสมควรมีลักษณะไหลตัวได้ มันวาว และไม่มีเม็ดหยาบ

  • 3. เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ให้พอเคลือบก้นและด้านข้างเป็นชั้นบางสม่ำเสมอ ใช้พายปาดหน้าแบบออฟเซ็ตปาดเคลือบขึ้นไปตามผนังพิมพ์ แช่เย็น 3 ถึง 4 นาที ให้พอเซ็ตตัวจนรองรับไส้ได้

  • 4. ทำไส้: ในชามขนาดเล็ก ผสม milk protein, collagen hydrolysate, polydextrose, isomalto-oligosaccharide, cocoa butter, whole milk powder, sunflower oil, glycerol, natural flavoring, sweetener, salt และ emulsifier เข้าด้วยกัน ใช้พายคนอย่างหนักแน่นจนส่วนผสมเนียน แน่น และจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ 2 นาที จากนั้นค่อย ๆ ตะล่อม soy crisp ลงเป็นอย่างสุดท้าย เพื่อให้ยังคงความเด่นชัดและไม่แตกหัก

  • 5. ตักไส้ใส่ลงในเปลือกที่เซ็ตตัวแล้ว แล้วกดให้แน่นสม่ำเสมอ ระวังอย่าให้ชั้นเคลือบแตก แกนกลางควรแน่น เรียบเสมอ และเต็มโดยไม่มีช่องว่าง

  • 6. ปิดทับไส้ด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือ ซีลบาร์ให้มิดชิด ใช้พายปาดผิวหน้าให้สะอาดเพื่อให้ด้านบนเรียบและขอบคมสวย

  • 7. แช่เย็นพิมพ์ 10 ถึง 12 นาที จนบาร์เซ็ตตัวเต็มที่และแกะออกได้อย่างเรียบร้อย บาร์ที่เสร็จแล้วควรให้ความรู้สึกแน่น โดยชั้นเคลือบมีเสียงกรอบชัดเมื่อหัก และด้านในนุ่มเบาเมื่อกัด


    • การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ


    แกะบาร์ออกจากพิมพ์แล้ววางกึ่งกลางบนจานเรียบหรือบนแผ่นรองที่กรุด้วยกระดาษรองอบ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องแบบเย็นเล็กน้อย เพื่อให้ชั้นเคลือบยังคงกรอบและไส้ให้สัมผัสที่ขาดสะอาดเมื่อกัด

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • รักษาชั้นเคลือบช็อกโกแลตให้บาง น้ำหนักที่มากเกินไปจะทำให้เนื้อสัมผัสทื่อและกลบแกนในกรุบกรอบ

  • ไส้ต้องจับตัวเป็นเนื้อเดียวกันก่อนใส่ส่วนกรุบกรอบ; หากไส้เหลว บาร์จะเสียทรง

  • แช่เย็นเพียงจนเซ็ตตัวเท่านั้น การแช่เย็นนานเกินไปจะทำให้เฟสไขมันแข็งตัวมากเกินและกดทับความครีมมี่ของเนื้อสัมผัส
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.