உப்பு ஒரு கனிமச் சுவையூட்டியாகும். 100கிராமுக்கு 0 கலோரி கொண்ட இது, சோடியம் மூலம் சுவையூட்டலும் உணவு பாதுகாப்பிலும் பயன்படுகிறது.
உப்பு என்பது கூர்மையான உவர்ப்புச் சுவையுடைய படிக வடிவ கனிமச் சுவையூட்டியாகும். இது சுவையை மேம்படுத்த, உணவுகளை பாதுகாக்க, மேலும் இறைச்சி, காய்கறி முதல் பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகள் வரை பலவற்றில் சுவையூட்டப் பயன்படுகிறது. பொதுவான மேசை உப்பு மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோடியம் குளோரைடு ஆகும்; ஆனால் சமையல் உப்புகள் அமைப்பிலும் சிறுதாதுச் சத்து அளவிலும் மாறுபடலாம்.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 24.0mg | 2% | |
| இரும்பு | 0.3mg | 2% | |
| மக்னீசியம் | 1.0mg | 0% | |
| பொட்டாசியம் | 8.0mg | 0% | |
| செலினியம் | 0.1mcg | 0% | |
| சோடியம் | 38758.0mg | 1685% | |
| துத்தநாகம் | 0.1mg | 1% |








































