crema pastelera
La crema pastelera es una crema espesa para tartas y pasteles. Aporta 122 calorías por 100 g y contiene vitamina A.
Acerca de
La crema pastelera es una crema espesa y rica hecha con leche, huevos, azúcar y almidón, con un sabor suave, dulce y parecido a la vainilla. Se usa habitualmente como relleno de éclairs, profiteroles, tartas y postres en capas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
122 kcal
6% DV
Grasa total
4.3g
7% DV
Vitamina D2.4g
Vitamina K1.2g
Tiamina (B1)0.2g
Carbohidratos totales
18.6g
6% DV
Vitamina B1215.2g
Biotina (B7)3.4g
Proteína
3.8g
8% DV
Proteína animal3.8g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Colina | 32.0mg | 6% | |
| Folato (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 74.0mcg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.7mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 82.0mg | 8% | |
| Cobre | 40.0mcg | 4% | |
| Hierro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fósforo | 95.0mg | 14% | |
| Potasio | 118.0mg | 3% | |
| Selenio | 8.0mcg | 15% | |
| Sodio | 58.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Recetas con crema pastelera (1)
