masa de profiterol
La masa de profiterol es una pasta choux ligera para lionesas y éclairs. Aporta 253 calorías por 100 g y vitamina A.
Acerca de
La masa de profiterol es una pasta choux ligera y aireada hecha con mantequilla, harina, huevos y agua, que suele hornearse hasta quedar crujiente y hueca. Tiene un sabor suave, ligeramente a huevo, y se rellena comúnmente con crema o natillas, además de cubrirse con chocolate o caramelo.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
253 kcal
13% DV
Grasa total
14.2g
22% DV
Vitamina D8.0g
Vitamina K4.7g
Tiamina (B1)1.0g
Carbohidratos totales
24.3g
8% DV
Folato (B9)0.8g
Vitamina B121.8g
Biotina (B7)21.7g
Proteína
8.2g
16% DV
Proteína animal8.2g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Biotina (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Folato (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Niacina (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 45.0mg | 5% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Hierro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 95.0mg | 14% | |
| Potasio | 85.0mg | 2% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 210.0mg | 9% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Recetas con masa de profiterol (1)
