Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Valgete seente ja rohelise tšilli hautis

Valgete seente ja rohelise tšilli hautis

Valgete seente ja rohelise tšilli hautis
2 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (280 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 68 kcal
3% DV
Rasvad kokku 1.3g
2% DV
monoküllastumata rasvhapped0.3g
polüküllastumata rasvhapped0.5g
küllastunud rasvhapped0.2g
Süsivesikud kokku 11.8g
4% DV
kiudained3.9g
tärklis3.3g
suhkrud4.6g
Valk 7.1g
14% DV
taimne valk7.1g

Teave

Madala kalorsusega roog, mis koosneb peamiselt viilutatud valgetest seentest ja väikesest kogusest rohelisest tšillist. Suure veesisaldusega, sisaldab mõõdukalt valku ja kiudaineid ning on väga väikese rasvasisaldusega.

Koostisosad

  • white mushrooms
  • green chili peppers

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)10.2mcg34%
koliin48.5mg9%
folaat (B9-vitamiin)54.0mcg14%
niatsiin (B3-vitamiin)10.1mg63%
pantoteenhape (B5-vitamiin)3.9mg78%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.9mg73%
tiamiin (B1-vitamiin)0.3mg23%
A-vitamiin22.0mcg2%
B6-vitamiin0.3mg20%
C-vitamiin18.4mg20%
D-vitamiin0.4mcg2%
E-vitamiin0.2mg1%
K-vitamiin10.5mcg9%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium20.0mg2%
vask420.0mcg47%
raud1.6mg9%
magneesium28.0mg7%
fosfor250.0mg36%
kaalium930.0mg20%
seleen24.0mcg44%
naatrium18.0mg1%
tsink1.4mg13%

Valgete seente ja roheliste tšillide kiirelt praetud roog

Sissejuhatus


See on napp roog, mis põhineb pigem kontrastil kui ilustusel: valgete seente vaikne sügavus vastandub roheliste tšillipiparde erksale kuumusele. Distsiplineeritult valmistatuna saab sellest enamat kui lihtne kiirelt praetud roog; see on uurimus niiskuse kontrollist, õrnusest ja puhtast maitsest. Lõpptulemus peaks olema läikiv, kergelt kontsentreeritud ja teravalt aromaatne.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Köögiviljade kiirelt praetud roog

  • Köök või päritolu: Kaasaegne

  • Roa tüüp: Lisand

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 280 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 8 minutit

  • Koguaeg: 18 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • Koka nuga

  • Lõikelaud

  • Suur praepann, 28 cm

  • Puidust lusikas või kuumakindel spaatel

  • Köögikaal


    • Koostisosad


    Põhikomponent


  • Viilutatud valged seened: 200 g

  • Viilutatud rohelised tšillipiprad: 80 g


    • Valmistamine


  • 1. Asetage viilutatud seened ja rohelised tšillipiprad lõikelaua eri osadele. Hoidke lõiked puhtad ja ühtlased, et küpsemine oleks ühtlane.

  • 2. Asetage suur praepann keskmiselt tugevale kuumusele. Kui pann on kuum, lisage viilutatud seened ühe kihina. Küpsetage 4 minutit, segades alles pärast esimest minutit, kuni seened eraldavad niiskust ja hakkavad kokku tõmbuma.

  • 3. Jätkake küpsetamist veel 2 kuni 3 minutit, aeg-ajalt segades, kuni vedelik aurustub ja seened saavad servadesse kerge kuldse tooni. Need peaksid jääma pehmeks, mitte kuivaks.

  • 4. Lisage viilutatud rohelised tšillipiprad ja küpsetage veel 1 kuni 2 minutit, pidevalt läbi visates, kuni tšillid veidi pehmenevad ja nende aroom muutub teravamaks, kaotamata värskust.

  • 5. Eemaldage pann tulelt niipea, kui köögiviljad on läikivad, pehmed ja kergelt kontsentreerunud. Seened peavad olema täielikult läbi küpsenud, ilma toore keskosata, ja tšillid peavad jääma erksaks.


    • Serveerimine


    Tõstke kiirelt praetud roog soojale taldrikule kompaktse kuhjana, nii et seened ja tšillid jääksid üksteisest eristatavaks. Serveerige kohe, kui köögiviljad on veel läikivad ja tšillid kannavad endas endiselt puhast kuumust.

    Professionaalsed märkused


  • Seeni tuleb küpsetada piisavalt tugevalt, et niiskus välja ajada; vastasel juhul jääb roa maitse lahjaks.

  • Lisage tšillid lõpus, et nende värskus panni kuumuses säiliks.

  • Valmis tekstuur peab olema pehme ja kergelt kokku keenud, mitte märg ega lössis.
    • VeganTaimetoitlanePaleoGluteenivabaPiimavabaWhole30Tasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.