dashi
Dashi on Jaapani puljong suppide ja kastmete jaoks. See annab 2 kcal 100 g kohta ning sisaldab naatriumi.
Teave
Dashi on kerge Jaapani puljong, mida valmistatakse traditsiooniliselt kombust (vetikast), bonito helvestest või mõlemast. Sellel on soolakas umamimaitse ning seda kasutatakse sageli suppide, kastmete, hautiste ja nuudlipuljongite alusena.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
2 kcal
0% DV
Rasvad kokku
0.0g
0% DV
Süsivesikud kokku
0.2g
0% DV
Valk
0.3g
1% DV
Loomne valk0.2g
Taimne valk0.1g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 1.0mg | 0% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.0mg | 1% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.0mg | 1% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.1mg | 1% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.0mg | 0% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 1.0mcg | 0% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 5.0mg | 1% | |
| raud | 0.1mg | 1% | |
| magneesium | 1.0mg | 0% | |
| fosfor | 5.0mg | 1% | |
| kaalium | 20.0mg | 0% | |
| seleen | 0.2mcg | 0% | |
| naatrium | 40.0mg | 2% |
Retseptid koostisosaga dashi (3)
Jaapani kodune eine valge riisi, natto, misosupi ja hautatud köögiviljadega
621 kcal
Takoyaki takoyaki kastme, majoneesi, seesami ja murulauguga
360 kcal
Jaapani okonomiyaki majoneesi, okonomiyaki kastme, bonitohelveste ja rohelise sibulaga
520 kcal