guanciale
Guanciale on laagerdatud seapõsk, mida hinnatakse carbonara's ja amatriciana's. See annab 655 kcal 100 g kohta ja sisaldab palju naatriumi.
Teave
Guanciale on Itaalia laagerdatud seapõsk, millel on rikkalik, soolakas maitse ning pehme ja rasvane tekstuur. Seda lõigatakse sageli kuubikuteks ja praetakse pastaroogades nagu carbonara ja amatriciana või kasutatakse suppidele ja kastmetele sügavama maitse andmiseks.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
655 kcal
33% DV
Rasvad kokku
69.0g
100% DV
D-vitamiin24.0g
K-vitamiin31.0g
tiamiin (B1-vitamiin)8.0g
Süsivesikud kokku
0.0g
0% DV
Valk
7.0g
14% DV
Loomne valk7.0g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 70.0mg | 13% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 1.0mcg | 0% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 3.0mg | 19% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.5mg | 10% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.1mg | 8% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.3mg | 25% | |
| B12-vitamiin | 0.4mcg | 17% | |
| B6-vitamiin | 0.2mg | 12% | |
| E-vitamiin | 0.3mg | 2% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 10.0mg | 1% | |
| vask | 40.0mcg | 4% | |
| raud | 0.6mg | 3% | |
| magneesium | 12.0mg | 3% | |
| fosfor | 120.0mg | 17% | |
| kaalium | 180.0mg | 4% | |
| seleen | 25.0mcg | 45% | |
| naatrium | 1800.0mg | 78% | |
| tsink | 1.8mg | 16% |
Retseptid koostisosaga guanciale (1)
