punane kapsas
Punane kapsas on krõmpsuv lehtköögivili, milles on 31 kcal 100 g kohta ja palju C-vitamiini. Sobib salatitesse, toorsalatitesse ja hautistesse.
Teave
Punane kapsas, mida nimetatakse ka lillaks kapsaks, on krõmpsuv ristõieline köögivili mahedalt piprase ja kergelt magusa maitsega. Seda süüakse sageli toorelt toorsalatites ja salatites või küpsetatult hautatuna, röstituna ja marineerituna.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
31 kcal
2% DV
Rasvad kokku
0.2g
0% DV
tiamiin (B1-vitamiin)0.1g
Süsivesikud kokku
7.4g
2% DV
folaat (B9-vitamiin)2.1g
B12-vitamiin3.8g
biotiin (B7-vitamiin)1.5g
Valk
1.4g
3% DV
Taimne valk1.4g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 10.7mg | 2% | |
| A-vitamiin | 56.0mcg | 6% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.1mg | 5% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.1mg | 5% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.2mg | 1% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.1mg | 3% | |
| B6-vitamiin | 0.2mg | 12% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 18.0mcg | 5% | |
| C-vitamiin | 57.0mg | 63% | |
| E-vitamiin | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamiin | 38.2mcg | 32% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 45.0mg | 5% | |
| vask | 0.0mcg | 0% | |
| raud | 0.8mg | 4% | |
| magneesium | 16.0mg | 4% | |
| fosfor | 30.0mg | 4% | |
| kaalium | 243.0mg | 5% | |
| seleen | 0.6mcg | 1% | |
| naatrium | 27.0mg | 1% | |
| tsink | 0.2mg | 2% |
Retseptid koostisosaga punane kapsas (1)
