عصاره مالت جو
عصاره مالت جو شربت شیرین جو است که در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۶ کالری دارد و منبع پتاسیم است؛ در نانپزی و شیرینیپزی کاربرد دارد.
درباره
عصاره مالت جو شربت یا پودر غلیظ و شیرینی است که از جو جوانهزده تهیه میشود و سپس خشک و تغلیظ میشود. این ماده طعمی مالتمانند و غنی دارد و معمولاً در نانپزی، آبجوسازی، غلات صبحانه و شیرینیجات استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
316 kcal
16% DV
کل چربی
0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات
78.0g
26% DV
ویتامین B1265.0g
بیوتین (ویتامین B7)13.0g
پروتئین
5.0g
10% DV
پروتئین گیاهی5.0g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 10.0mg | 2% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 17% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.0mg | 6% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| فولات (ویتامین B9) | 10.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 40.0mg | 4% | |
| مس | 150.0mcg | 17% | |
| آهن | 2.0mg | 11% | |
| منیزیم | 30.0mg | 7% | |
| فسفر | 100.0mg | 14% | |
| پتاسیم | 300.0mg | 6% | |
| سلنیوم | 20.0mcg | 36% | |
| سدیم | 50.0mg | 2% | |
| روی | 0.8mg | 7% |
دستورهای غذایی با عصاره مالت جو (1)
