بوک چوی

بوک چوی نوعی کلم چینی برگ‌دار با ۱۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم و ویتامین A است. در تفت‌دادنی، سوپ و سالاد کاربرد زیادی دارد.

درباره

بوک چوی نوعی کلم آسیایی ملایم و ترد است که برگ‌های سبز لطیف و ساقه‌های سفید و crunchy دارد. این سبزی به‌دلیل پخت سریع و جذب خوب سس، معمولاً در غذاهای تفت‌دادنی، سوپ‌ها، خوراک‌های بخارپز و غذاهای آرام‌پز استفاده می‌شود.

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر 100 گرم

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 13 kcal

1% DV

کل چربی 0.2g

0% DV

تیامین (ویتامین B1)0.1g

کل کربوهیدرات 2.2g

1% DV

فولات (ویتامین B9)1.0g

ویتامین B121.2g

پروتئین 1.5g

3% DV

پروتئین گیاهی1.5g

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذی	مقدار	٪DV
کولین	26.5mg	5%
فولات (ویتامین B9)	66.0mcg	17%
نیاسین (ویتامین B3)	0.5mg	3%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)	0.1mg	3%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)	0.1mg	5%
تیامین (ویتامین B1)	0.0mg	3%
ویتامین A	2230.0mcg	248%
ویتامین B6	0.2mg	11%
ویتامین C	45.0mg	50%
ویتامین E	0.1mg	1%
ویتامین K	45.5mcg	38%

مواد معدنی

ماده مغذی	مقدار	٪DV
کلسیم	105.0mg	11%
مس	19.0mcg	2%
آهن	0.8mg	4%
منیزیم	19.0mg	5%
فسفر	37.0mg	5%
پتاسیم	252.0mg	5%
سلنیوم	0.5mcg	1%
سدیم	65.0mg	3%
روی	0.2mg	2%