آرد سوخاری
آرد سوخاری در هر ۱۰۰ گرم ۳۹۵ کالری دارد و فولات (B9) فراهم میکند. برای روکش، چسباندن مواد و رویه غذاها به کار میرود.
درباره
آرد سوخاری از نان خشک و ریزآسیابشده تهیه میشود. طعمی ملایم و برشته دارد و هنگام پخت بافتی سبک و ترد ایجاد میکند. معمولاً برای روکش غذاهای سرخکردنی، بهعنوان ماده چسباننده در کوفته و میتلوف، و نیز بهعنوان رویه برای کسرول یا غذاهای تنوری و پخته استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
395 kcal
20% DV
کل چربی
5.3g
8% DV
ویتامین D1.0g
ویتامین K1.3g
تیامین (ویتامین B1)2.3g
کل کربوهیدرات
72.6g
24% DV
فولات (ویتامین B9)4.5g
ویتامین B125.6g
بیوتین (ویتامین B7)62.5g
پروتئین
13.4g
27% DV
پروتئین گیاهی13.4g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 20.0mg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.7mg | 58% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 23% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 5.3mg | 33% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| فولات (ویتامین B9) | 140.0mcg | 35% | |
| ویتامین E | 0.9mg | 6% | |
| ویتامین K | 1.2mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 75.0mg | 8% | |
| مس | 180.0mcg | 20% | |
| آهن | 4.0mg | 22% | |
| منیزیم | 35.0mg | 8% | |
| فسفر | 120.0mg | 17% | |
| پتاسیم | 170.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 28.0mcg | 51% | |
| سدیم | 670.0mg | 29% | |
| روی | 1.2mg | 11% |
دستورهای غذایی با آرد سوخاری (3)
اردک و گوشت گوساله بریان با سبزیجات مخلوط، سالاد سیبزمینی، استافینگ میگو، کوسکوس و کاهو
915 kcal
کوفته قلقلی سرخشده با سیبزمینی آبپز و مربای لینگونبری
560 kcal
کوفته قلقلی سوئدی با پوره سیبزمینی، سس خامهای و مربای لینگونبری
760 kcal