فیبر ریشه کاسنی در هر ۱۰۰ گرم ۱۵۰ کالری دارد و منیزیم فراهم میکند. این ماده فیبری برای بهبود بافت و کمک به هضم در غذاها بهکار میرود.
فیبر ریشه کاسنی یک فیبر غذایی محلول است که از ریشه کاسنی استخراج میشود و اغلب بهعنوان یک ماده پریبیوتیک و جایگزین شکر یا چربی بهکار میرود. طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و معمولاً برای افزایش فیبر به محصولات پخته، غلات صبحانه، فرآوردههای لبنی و بارهای تغذیهای اضافه میشود.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری