سفیده تخممرغ
سفیده تخممرغ ۵۲ کالری در هر ۱۰۰ گرم دارد، سلنیوم و پروتئین کمچرب فراهم میکند و برای پختوپز، شیرینیپزی و وعدههای پرپروتئین کاربردی است.
درباره
سفیده تخممرغ بخش شفاف و سرشار از پروتئین تخممرغ است که طعمی ملایم دارد و هنگام پخت بافتی سبک و پفدار پیدا میکند. از آن معمولاً در املت، مرنگ، سوفله و همچنین بهعنوان منبع پروتئین کمچرب در شیرینیپزی و آشپزی استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
52 kcal
3% DV
کل چربی
0.2g
0% DV
تیامین (ویتامین B1)0.1g
کل کربوهیدرات
0.7g
0% DV
ویتامین B120.7g
پروتئین
10.9g
22% DV
پروتئین حیوانی10.9g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 1.1mg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ویتامین B12 | 0.1mcg | 4% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 34% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.1mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 3% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 1% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 7.0mcg | 23% | |
| فولات (ویتامین B9) | 4.0mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 7.0mg | 1% | |
| مس | 7.0mcg | 1% | |
| آهن | 0.1mg | 0% | |
| منیزیم | 11.0mg | 3% | |
| فسفر | 15.0mg | 2% | |
| پتاسیم | 163.0mg | 3% | |
| سلنیوم | 20.0mcg | 36% | |
| سدیم | 166.0mg | 7% | |
| روی | 0.0mg | 0% |
دستورهای غذایی با سفیده تخممرغ (8)
اوتمیل با شکر و دارچین بههمراه سفیده تخممرغ سرخشده با فلفل سیاه
431 kcal
املت ساده با اوتمیل، دارچین و شکر
185 kcal
تخممرغ همزده با پنیر آبشده و اوتمیل طعمدار
273 kcal
کاسه اوتمیل با سفیده تخممرغ
260 kcal
پنکیک با مربای زردآلو و رنده شکلات شیری
492 kcal
سفیده تخممرغ
126 kcal
تخممرغ
78 kcal
تخته نوقای بادامی با کاغذ ویفری
820 kcal