آبِ ماهی
آبِ ماهی مایع پختوپز سبکی است با 6 کالری در هر 100 گرم و سدیم. از آن برای افزودن عمق خوشطعم به سوپ، سس و ریزوتو استفاده میکنند.
درباره
آبِ ماهی مایعی خوشطعم است که با جوشاندن استخوانها، سرِ ماهی و سبزیهای معطر تهیه میشود و طعمی سبک، شورمزه و دریایی ایجاد میکند. این مایع معمولاً بهعنوان پایه برای سوپها، چودر، ریزوتو، سسها و خوراکهای دریایی به کار میرود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
6 kcal
0% DV
کل چربی
0.2g
0% DV
ویتامین D0.1g
ویتامین K0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.1g
کل کربوهیدرات
0.2g
0% DV
بیوتین (ویتامین B7)0.2g
پروتئین
0.8g
2% DV
پروتئین حیوانی0.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 2.0mg | 0% | |
| ویتامین A | 5.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ویتامین B12 | 0.1mcg | 4% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 1% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.1mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.0mg | 0% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 1% | |
| فولات (ویتامین B9) | 1.0mcg | 0% | |
| ویتامین C | 0.2mg | 0% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 5.0mg | 1% | |
| مس | 10.0mcg | 1% | |
| آهن | 0.1mg | 1% | |
| منیزیم | 2.0mg | 0% | |
| فسفر | 10.0mg | 1% | |
| پتاسیم | 20.0mg | 0% | |
| سلنیوم | 2.0mcg | 4% | |
| سدیم | 40.0mg | 2% | |
| روی | 0.1mg | 0% |
دستورهای غذایی با آبِ ماهی (1)
