گلیسرول مرطوبکننده
گلیسرول مرطوبکننده مادهای شیرین و نگهدارنده رطوبت است که در هر 100 گرم 430 کالری دارد و برای حفظ بافت در محصولات پخته و شیرینیپزی بهکار میرود.
درباره
گلیسرول (گلیسیرین) یک ماده شفاف، بیبو و شیرینمزه با خاصیت مرطوبکنندگی است که برای حفظ رطوبت و بهبود بافت در غذاها استفاده میشود. این ترکیب را معمولاً به محصولات پخته، شیرینیها، فراستینگ و غذاهای فرآوریشده اضافه میکنند تا از خشک شدن و شکرک زدن جلوگیری شود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
430 kcal
22% DV
کل چربی
0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات
100.0g
33% DV
پروتئین
0.0g
0% DV
دستورهای غذایی با گلیسرول مرطوبکننده (1)
