دم خرچنگ
دم خرچنگ گوشتی دریایی و کمچرب است که در هر ۱۰۰ گرم ۸۹ کالری دارد و مس را تأمین میکند. برای بخارپز، گریل و سرو با کره محبوب است.
درباره
دم خرچنگ گوشت لطیف و کمی شیرینِ بخش دُم خرچنگ است. این ماده غذایی دریایی را معمولاً بخارپز، آبپز، گریل، بیک یا بریان میکنند و اغلب با کره، لیمو یا در انواع غذاهای دریایی سرو میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
89 kcal
4% DV
کل چربی
1.3g
2% DV
ویتامین D0.2g
ویتامین K0.2g
تیامین (ویتامین B1)0.5g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
19.0g
38% DV
پروتئین حیوانی19.0g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 70.0mg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 2% | |
| ویتامین B12 | 1.3mcg | 54% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.6mg | 10% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.5mg | 10% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 10.0mcg | 3% | |
| ویتامین D | 0.2mcg | 1% | |
| ویتامین E | 1.0mg | 7% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 91.0mg | 9% | |
| مس | 700.0mcg | 78% | |
| آهن | 0.3mg | 2% | |
| منیزیم | 34.0mg | 8% | |
| فسفر | 200.0mg | 29% | |
| پتاسیم | 230.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 40.0mcg | 73% | |
| سدیم | 250.0mg | 11% | |
| روی | 3.4mg | 31% |
دستورهای غذایی با دم خرچنگ (2)
دم لابستر با مارچوبه، سیبزمینی، کدو سبز و سس کرهای خامهای
426 kcal
دم لابستر با مارچوبه، سیبزمینی، کدو سبز و سس کرهای خامهای
456 kcal